برزیل فقط به فوتبالش شهره نیست. این مردمان با اراده و سخت کوش هوش غذایی بالایی دارند. به این ترتیب که توصیه‌هایی غذایی‌شان در عین سادگی بسیار هوشمندانه و صحیح است و سطح سلامتی هر فردی را ارتقا می‌دهد. حالا بماند که در دو بازی آخرشان 10 گل ناقابل نوش جان کردند اما برزیل همیشه برزیل است و اسطوره‌هایش به این سادگی‌ها خاموش نمی‌شوند. با ما باشید تا با این توصیه‌های ساده اما اصولی بیشتر آشنا شوید.

اصول تغذیه ای رونالدو و رفقا

راستش را بخواهید من خیلی اهل فوتبال نیستم و بازیکنان را به خوبی نمی‌شناسم به جز همین آقای رونالدو. البته می‌دانم که نیمار بینوا را طوری زده‌اند که نتوانسته از جایش بلند شود. در هر حال اسم برزیل که می‌آید من یاد رونالدو می‌افتم. باید بدانید که اصول تغذیه ای رونالدو و هم وطنانش خیلی ساده است. مردمان کشور قهوه و فوتبال غذایشان را همیشه‌ی خدا از مواد غذایی تازه و متنوع تهیه می‌کنند. محصولات غذایی فراوری شده جایی در برنامه‌ی غذایی این مردم ندارد و از همه مهم‌تر اینکه برزیلی‌ها با لذت غذا می‌خورند.

توصیه‌های تغذیه ای برزیلی‌ها مثل فوتبالشان شسته رفته است. واضح، مشخص و البته ساده. با هم و در کنار هم و با لذت غذا خوردن یکی از اصولی است که برزیلی‌ها به آن پایبند هستند. در این کشور هدف اصلی از غذا خوردن و رعایت اصول آن، پیشگیری از اثرات منفی اضافه وزن و چاقی است که با سرعت زیادی در بین مردم در حال رواج است. توصیه می‌کنیم 10 توصیه‌ی غذایی این مردمان ساده‌ی پرتلاش را آویزه‌ی گوشتان کنید.

1- هموطنان رونالدو غذایشان را از مواد غذایی تازه تهیه می‌کنند

قابل توجه آن‌هایی که از شش ماه پیش غذای آماده در فریز می‌گذارند تا مبادا آشپزی کنند. یا افرادی که به جای پختن مقداری لوبیا در منزل دست به دامان کنسروهای چند ساله و سرشار از نمک و چربی می‌شوند. برزیلی‌ها معتقدند برای سالم بودن حتما باید از مواد غذایی تازه، نه مواد غذایی آماده و کنسروی و فراوری شده استفاده کرد. این مردم به تنوع و تازگی مواد غذایی اهمیت زیادی می‌دهند.

2- هموطنان رونالدو علاقه‌ی چندانی به روغن، چربی، قند و نمک زیاد ندارند

برزیلی‌ها برای پختن مواد غذایی تازه‌شان با احتیاط به سراغ روغن، نمک و شکر می‌روند؛ به عبارت دیگر این مردم از مواد غذایی آسیب رسان به بدن (مانند چربی‌ها، قند و نمک زیاد) حد تعادل را رعایت می‌کنند.

3- برزیلی ها علاقه‌ی چندانی به محصولات غذایی صنعتی و آماده ندارند

برزیلی‌ها خیلی کم و به ندرت به سراغ محصولات غذایی آماده و صنعتی مانند انواع کیک‌ها و بیسکوییت ها، آبنبات ها، نودل های آماده و سریع، سوپ‌های آماده، کنسروها، نوشیدنی‌های شیرین و کلا هر آنچه به دست خود درست نمی‌کنند، می‌روند. درست بر عکس خیلی از ما که حال و وقت آشپزی نداریم و خود و بچه‌هایمان را با غذاهای کنسروی و کیک و پفک سیر می‌کنیم.

4- هموطنان رونالدو غذایشان را با تمرکز، لذت و در مکان‌های مناسب می‌خورند

برای برزیلی‌ها مهم است که غذایشان را هر روز سر ساعت مشخصی میل کنند و بین غذا ریزه خواری نداشته باشند. آرام غذا خوردن، حین غذا کار دیگری انجام ندادن و انتخاب محیطی نسبتا آرام از مشخصه‌های دیگر غذا خوردن برزیلی‌هاست. در واقع برزیلی‌ها موقع غذا خوردن فقط غذا می‌خورند و با تبلت و موبایل و تلویزیون کاری ندارند. از آنجایی که این مردم با تمرکز غذا می‌خورند برای همین از غذایشان لذت زیادی هم می‌برند.

5- رونالدو و هموطنانش تک خور نیستند

برای برزیلی‌ها خیلی مهم است که غذایشان را به همراه خانواده، دوستان و همکارانشان بخورند. برای همین در هر فرصتی غذایشان را در کنار دیگران صرف می‌کنند. این مسئله باعث می‌شود که با دقت، لذت و آداب خاصی غذا میل کنند و بیشتر لذت ببرند.

6- مردمان کشور قهوه از جاهایی خرید می‌کنند که تنوع غذایی بالایی دارد

هموطنان رونالدو زمانی که وارد سوپرمارکت هایی می‌شوند که انواع و اقسام غذاهای آماده را عرضه کرده است، فقط مایحتاج ضروری را خریداری می‌کنند. در واقع باید بدانید که برزیلی‌ها از این قبیل فروشگاه‌ها که محل عرضه غذاهای فراوری شده و صنعتی است فراری‌اند. این مردم بیشتر از بازارهای محلی و عرضه کننده‌های مستقیم کالاها خرید می‌کنند و به مواد غذایی فصلی و تازه، علاقه‌ی بیشتری دارند.
 

7- برزیلی‌ها، هنر آشپزی را یاد می‌گیرند و یاد می‌دهند

یکی دیگر از مشخصه‌های بارز و صحیح غذایی در برزیل، اهمیتی است که این مردم به آشپزی می‌دهند. آن‌ها یادگیری آشپزی را هنر می‌دانند و هر آنچه بلد هستند را به دیگران هم یاد می‌دهند. برای همین مدام در حال رد و بدل کردن اطلاعات غذایی و آشپزی خود هستند. شما هم تا جایی که می‌توانید اطلاعاتتان را به بچه‌ها و اطرافیانتان منتقل کنید. این روزها با وجود اینترنت، انواع مجلات، کتاب‌های آشپزی و کلاس‌های آشپزی متنوع، بهانه ای برای بلد نبودن آشپزی وجود ندارد. آشپزی کنید لطفا.

8- برزیلی‌ها برنامه ریزی می‌کنند

برزیلی‌ها چند ساعت از روز را برای خرید، مرتب و تجهیز کردن آشپزخانه و داشتن برنامه‌ی غذایی اختصاص می‌دهند؛ یعنی آشپزی و غذا خوردن جزو ساعات خاص و ارزشمند روزشان است.

9- هموطنان رونالدو اهل فست فود نیستند

برخلاف ما که ارتباط تنگاتنگی با فست فودها پیدا کرده‌ایم برزیلی‌ها از فست فودها فراری‌اند و در رستوران‌هایی غذا می‌خورند که اطمینان دارند از مواد غذایی سالم و تازه استفاده می‌کنند.

10- برزیلی‌ها منتقدان اصلی اطلاعات، تبلیغات و توصیه‌های غذایی هستند

چند وقت پیش تبلیغی در تلویزیون خودمان پخش می‌شد که نشان می‌داد خوردن کیک فلان کارخانه باعث استحکام استخوان‌های بچه‌ها می‌شود. برق از چشمان من پرید که خدای نکرده کسی این حرف‌ها را باور نکند. برزیلی‌ها به این نتیجه‌ی درست رسیده‌اند که تبلیغات غذایی برای فروش بیشتر است نه بالا بردن اطلاعات غذایی مردم. برای همین حواسشان جمع است که گول تبلیغات را نخورند. بهتر است شما هم حواستان به تبلیغات محصولات غذایی باشد و در انتخاب‌های خود دقت بیشتری داشته باشید.

مطالب مرتبط:

اسرار رژیم غذایی اهالی جزیره‌ی کرِت(1)

اسرار رژیم غذایی اهالی جزیره‌ی کرِت(2)

11 دلیل برای عشق ورزیدن به رژیم مدیترانه‌ای

16 روش جهانی کاهش وزن

آشنایی با طرز تهیه چند نوع غذا از ملل دیگر