Poivrons farcis à la salade de pâtes

Ingrédients

* pâte: 400 g

* olive noire: 100 g

* tomates: 400 g

* concombre: 1

* huile d’olive: 8 c. à soupe

* poivron jaune: 2

* basilic: 0.5 botte

* sel, poivre

Préparation

1/ Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.

2/ Egouttez-les et réservez-les.

3/ Coupez les poivrons en deux, et épépinez-les.

4/ Dans un saladier, mélangez l’huile, le sel et le poivre.

5/ Ajoutez les pâtes, les olives dénoyautées et coupées en deux, le basilic ciselé et le concombre taillé en petits cubes.

6/ Mélangez intimement et garnissez les poivrons avec cette salade.

7/ Servez aussitôt.

Source: Cuisineaz.com

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