برخلاف تصور عموم مردم ماهی تیلاپیا مقدار جیوه کمتری نسبت به ماهیهای شکارچی دارد بنابراین مصرف 2 بار در هفته از این ماهی نه تنها مشکلی ایجاد نمیکند بلکه میتواند بسیار مفید باشد.
هرازگاهی در مورد ماهی تیلاپیا حرف و حدیث هایی مطرح می شود. این بار ادعا می شود که پرورش دهندگان، جهت رشد این ماهی از هورمون و آنتی بیوتیک زیادی استفاده می کنند. توضیحات یک متخصص علوم صنایع غذایی را با هم ببینیم...
میانه تان با ماهی چطور است؟ آیا از انواع ماهی ها استفاده می کنید؟ یا اینکه سراغشان نمی روید؟ میانه تان با تن ماهی چطور است؟ اگر به طور کلی ماهی دوست دارید و زیاد مصرف می کنید و یا این که به سراغ کنسرو ماهی تن می روید به خودتان تبریک بگویید.
در تمام مقالات تغذیه ای و سلامتی خوردن ماهی را راهی برای سالم ماندن عنوان می کنند. این حرف کاملاً درست است و ماهی یکی از مواد غذایی لازم برای داشتن تغذیه ای سالم و متعادل است.
میگو طرفداران زیادی دارد چون اگر درست طبخ شود بسیار خوشمزه بوده و یک غذای مغذی است. اما عده ی زیادی نیز به دلیل بوی خاصی که غذاهای دریایی و به خصوص میگو دارد از مصرف آن چشم پوشی می کنند.
اغلب افراد با این تصور که میزان کلسترول میگو نسبت به سایر گوشت ها بالاتر است، کمتر آن را مصرف می کنند درحالی که این مقدار کلسترول آن قدر نگران کننده نیست که بخواهیم میگو را از برنامه غذایی مان حذف یا مقدار مصرف آن را کاهش دهیم.
ماهی تیلاپیا در سال های اخیر به دلیل فیله بودن و نداشتن تیغ و بو، به یکی از ماهی های پرطرفدار در ایران تبدیل شده است. یکی از نکته هایی که به تازگی در مورد این ماهی مطرح شده و برخی از طرفداران آن را نگران کرده، همه چیزخوار بودن این ماهی است.
باید پرورش ماهی را به روش درست انجام داد و حیوانات را با خوراک مناسب تغذیه نمود. حیوانات همان چیزی میشوند که میخورند و ما هم همان چیزی میشویم که میخوریم.
گوشت چرخکرده ماهی که شاید اسمش را هم نشنیده باشید، پس از بستنی و پفک ماهی، جزو فرآوردههایی است که حدود 2 سال است در ایران تولید و در خیلی از فروشگاههای زنجیرهای به خصوص در شهرهای بزرگ و مجاور دریا به فروش میرسد.
آیا تا به حال چیپس میگو خوردهاید؟ همان محصول ترد نارنجی رنگی که در برخی قنادیهای مدرن یا آجیلفروشیها درون ظروفی بزرگ در میان انواع و اقسام خشکبار جلوهنمایی میکند.