تبیان، دستیار زندگی
این سوپ را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن، سرو نمایید
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

روش تهیه‌ی سوپ بادمجان


این سوپ را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن، سرو نمایید.

سوپ بادمجان

مواد لازم:

روغن گیاهی                         1 قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده                         1 عدد متوسط

گوشت چرخ کرده                   500 گرم

سیر کاملاً خرد شده               1 حبه

بادمجان خرد شده                  500 گرم

هویج خرد شده                      سه چهارم پیمانه

کرفس خرد شده                    سه چهارم پیمانه

گوجه فرنگی خرد شده           400 گرم

شکر                                      یک قاشق چای خوری

نمک                                      یک قاشق چای خوری

فلفل                                     نصف قاشق چای خوری

ماکارونی پیچ                         نصف فنجان

جعفری تازه و خرده شده        یک قاشق غذا خوری

پنیر پارمزان رنده شده             نصف فنجان

روش تهیه:

* روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید.

* سپس گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود.

* هویج و کرفس را در ظرف‌های جداگانه بپزید. سپس آن‌ها را با بادمجان و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید.

* مقداری آب روی آن‌ها بریزید و شکر را به علاوه سایر ادویه های دلخواه از جمله نمک و فلفل اضافه نمایید.

* مواد را به هم بزنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی را به سایر مواد اضافه نمایید.

* زمان پخت می‌بایست به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی ادامه داشته باشد که ماکارونی‌ها کاملاً نرم شوند.

* این سوپ را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن، سرو نمایید.

نوش جان

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: allrecipes

طرز تهیه‌ی چند غذای دیگر با بادمجان:

طرز تهیه‌ی املت بادمجان

بادمجان رولی

خورش بادمجان

کوکوی بادمجان کبابی

کشک بادمجان

دلمه بادمجان

کشک بادمجان کبابی

بورانی بادمجان

خوراک کدو و بادمجان

خورش بامیه با بادمجان

خوراک بقچه بادمجان

بادمجان و کدوی توپر

سوفله بادمجان

میرزا قاسمی

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.