Salade de fruits à la menthe
Ingrédients
* 5 oranges
* 350 g de fraises
* 3 tiges de menthe
* 75 g de sucre
Préparation
1/ Pelez les oranges à vif, détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes en les séparant.
2/ Travaillez au dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus.
3/ Réservez les quartiers d’orange au frais sous un film alimentaire.
4/ Versez le jus obtenu dans une casserole. (Ajoutez si nécessaire un peu d’eau de façon à avoir 5 cl de liquide)
5/ Ajoutez le sucre et portez à ébullition.
6/ Laissez bouillir 3 min, retirez du feu et laissez refroidir.
7/ Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en rondelles.
8/ Lavez, séchez et effeuillez la menthe.
9/ Dans un saladier, mélangez les quartiers d’orange, les fraises et la menthe.
10/ Arrosez du sirop froid.
11/ Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Source: Cuisineaz.com
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