روش تهیه‌ی کیک گردویی
مواد لازم برای تهیه کیک
آرد 300 گرم
پودر دارچین یک قاشق چای خوری
بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای خوری
شکر قهوه‌ای 140 گرم
شکر ریز طلایی 50 گرم
روغن گل آفتابگردان 250 میلی لیتر
تخم مرغ 4 عدد
سیب 3 عدد
گردو خرد شده 100 گرم
مواد لازم برای تهیه کرم کیک
کره 100 گرم
شربت آب قند 1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای 50 گرم
پنیر پرچرب 200 گرم
روش تهیه
* درجه‌ی فر را روی 150 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. دو ظرف با ارتفاع دیواره 20 سانتی‌متر برای پخت کیک در نظر بگیرید و آن‌ها را داخل فر بگذارید.
* سیب‌ها را بدون این که پوست آن‌ها را جدا کنید، با رنده درشت، رنده نمایید.
* ابتدا آرد، دارچین و بیکینگ‌پودر را داخل یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس شکرها را به مخلوط اضافه نمایید و کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً با بقیه مواد مخلوط شود و گلوله های شکر داخل مخلوط باقی نماند.
* سپس روغن و تخم مرغ و سیب را بیفزایید و کاملاً همه مواد را با هم ترکیب کنید. پس از آن گردو را نیز به مواد اضافه کنید.
* خمیر آماده شده را به میزان مساوی داخل دو ظرفی که برای پخت در نظر گرفته‌اید، بریزید. ظرف‌ها را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که اگر چاقویی داخل کیک‌ها کردید مایه کیک به آن‌ها نچسبد.
* ظروف حاوی کیک را از فر خارج کنید و بگذارید برای مدتی کیک‌ها داخل ظروف سرد شوند. سپس آن‌ها را از ظرف‌ها خارج کنید تا کاملاً سرد شوند.
* تمام موادی را که برای تهیه کرم کیک به آن اشاره شده است را داخل یک طرف بریزید و کاملاً به هم بزنید. مواد را داخل یخچال قرار دهید تا خنک و غلیظ شوند. نیمی از کرم آماده شده را روی یکی از کیک‌ها بمالید و کیک دیگر را روی آن قرار دهید. باقیمانده کرم را نیز روی سطح کیک بالایی بمالید.
عصرانه خوشمزه شما آماده است! میل بفرمایید.
نوش جان
ترجمه: زهرا امیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: goodfood
طرز تهیه چند کیک دیگر:
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک لیمویی
