تبیان، دستیار زندگی
این کیک برای این روزها که روزهای عید است، انتخاب مناسبی خواهد بود
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

روش تهیه‌ی کیک مغزها


این کیک برای این روزها که روزهای عید است، انتخاب مناسبی خواهد بود.

کیک مغزها

مواد لازم

تخم‌مرغ                                         سه عدد

شکر                                            200 گرم

ماست                                         150 گرم

روغن مایع                                     175 گرم

وانیل                                            یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر                                   یک قاشق سوپ‌خوری

خمیر مارسیپان و آرد                     از هر کدام 300 گرم

انواع مغزها*                                به میزان لازم

* (گردو، بادام، پسته، بادام هندی و تخمه آفتابگردان و...)

طرز تهیه   

* تخم‌مرغ، شکر، ماست، روغن مایع و وانیل را با همزن برقی خوب می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد.

* آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و یک بار الک کرده و روی مواد قبلی ریخته و دو دقیقه دیگر با همزن می‌زنیم.

* مواد را داخل قالب‌های کیک ریخته سطح روی آن را صاف می‌کنیم و در فری که از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد 30 دقیقه می‌پزیم.

* سپس روی توری قرار می‌دهیم تا از حرارت بیفتد.

* خمیر مارسیپان را به قطر سه میلی‌متر باز کرده و روی هر یک از کیک‌ها می‌کشیم.

* مغزها را به دلخواه چیده و با برس از مایع بریلو  روی آن می‌مالیم.

 نکته

خمیر مارسیپان و بریلو یا پایپینگ ژل piping gel را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 60 - بهاره غلامی، کارشناس آشپزی

طرز تهیه چند کیک دیگر:

روش تهیه‌ی کیک سـیب

روش تهیه‌ی کیک آلبالو

کیک گلاب با طعمی متفاوت

کیک میوه؛ هم فال و هم تماشا

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک لیمویی

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک موزی

طرز تهیه‌ی رولت زردآلو و پرتقال

کیک با تزئین فوندانت

آشنایی با روش تهیه کیک بادام

کیک شکلات و عسل

کیک بادام با خامه

کیک انبه

کیک با آب انار

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.