مایه‌ی حیات را مایه‌ی ممات نکنیم!
همه‌ی ما شنیده‌ایم که «آب مایه حیات است» و البته آب زمانی زندگی‌بخش است که سالم و پاک و به دور از پلشتی باشد. متأسفانه این مایع می‌تواند به سادگی آلوده شود و انسان را بیمار کند. در این صورت نه‌تنها مایه حیات نیست بلکه مایه ممات می‌شود.
اگر آبی که میکروب‌ها و انگل‌ها وارد آن شده‌اند، مصرف شود با ایجاد اسهال، استفراغ و برهم زدن تعادل آب و الکترولیت‌ها، انسان را تا سرحد مرگ و در بسیاری موارد تا مرگ پیش می‌برد.
کودکان و سالمندان به این آلودگی حساس‌ترند و توجه بیشتر به سلامت آب، در این گروه‌ها ضرورت دارد.
طبق آماری که یونیسف چند سال پیش منتشر کرد، در بسیاری از کشورها، دسترسی مردم به آب سالم گاهی فقط حدود 50 درصد است. مثلاً در اوکلند فقط 52 درصد مردم به آب آشامیدنی سالم دسترسی دارند.
در کنیا این رقم 57 درصد و در سودان 67 درصد است. البته در کشورهایی مانند مراکش، سوریه، پرو، ترکیه و چین حدود چهار پنجم جمعیت به آب سالم دسترسی دارند.
خوشبختانه در کشور ما بیش از 92 درصد مردم از نعمت آب آشامیدنی سالم برخوردار بوده‌اند که به نظر می‌رسد در سال‌های اخیر این رقم افزایش نیز یافته باشد.
نکته مهم در تأمین آب آشامیدنی سالم، اطمینان از سلامت لوله‌ها و فاصله مناسب بین منابع آلوده‌کننده نظیر فاضلاب‌ها با منابع تأمین آب شرب مصرفی مردم است.
بد نیست یادآور شویم که در گذشته نوشیدن 8 لیوان آب توصیه می‌شد ولی اکنون این مقدار اندکی تعدیل یافته و نوشیدن حدود 6 لیوان آب در شرایط عادی کافی است مگر در کسانی که تعریق زیادی دارند و با انجام کارهای ورزشی، کشاورزی و کارگری آب زیادی از دست می‌دهند.
البته میوه‌ها و سبزیجات تازه‌ای که مصرف می‌شوند هر یک تأمین‌کننده مقداری از آب مورد نیاز بدن هستند اما نوشیدن آب به خصوص در روزهای گرم تابستان نباید به هیچ دلیلی فراموش شود حتی اگر احساس تشنگی به فرد دست ندهد به همین دلیل توصیه می‌شود لیوان آبی را روی میز در نزدیکی چشم‌تان قرار دهید تا هرازچندگاهی به سراغش رفته و جرعه‌ای از آن را بنوشید.
اگر طعم آب برای شما اشتها برانگیز نیست، می‌توانید آن را با چند قطره آب‌لیمو مزه دار کرده و یا ظاهر آن را با افزودن چند تکه میوه زیباتر کنید. به هر حال حذف آب در هیچ شرایطی توصیه نمی‌شود.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: هفته نامه سلامت - دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی
مطالب مرتبط:
چرا زیاد نوشیدن آب لاغر می‌کند؟
چرا باید هشت لیوان آب در طول روز نوشید؟
