Cake aux pèches et amandes
Ingrédients
- 300 gr d’oreillons de pèches
- 125 gr d’amandes entières non pelées
- 100 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 1 c à c de levure
- 1 pincée de sel
Préparation
1/ Allumez le four th6-7 (200°C).égouttez les pêches. Mixez les amandes, prélevez-en une cuillerée. Versez le sirop des pèches, mixez de nouveau.
2/ Fouettez le beurre et le sucre en pommade. Incorporez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le sel, les amandes au sirop. Disposez les pêches dans un moule. Versez la pâte.
3/ Faites cuire au four 20 mn, puis baissez à th6 (180°) et continuez de cuire 30 mn. Démoulez sur une grille, décorez d’amandes, servez froid.
Source: Delices-defrance.com
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