شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و خامه را به آن بیفزایید. سپس بادام را آسیاب و به مخلوط...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : دوشنبه 1389/12/09
شکلات ترافل
مواد لازم:
شکلات سفید یا سیاه 500 گرم
خامه 200 گرم
مغز بادام تفت داده شده 200 گرم
روش تهیه:
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و خامه را به آن بیفزایید. سپس بادام را آسیاب و به مخلوط شکلات و خامه اضافه کنید و داخل یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد.
همین که آن را از یخچال خارج کردید، هر بار به اندازه ی گردو از مایه بردارید و در دست گلوله کنید و داخل پودر قهوه یا پودر کاکائو بغلتانید تا روی ترافل را کاملا بپوشاند.
بخش تغذیه و سلامت
منبع :
ماهنامه ی دنیای تغذیه – شماره 96 - سعید بابا رحیمی
اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.
مطالب مرتبط :
طرز تهیه انواع شیرینی