Тимьян
Разновидностей иранских специй множество. Некоторые виды ароматных трав играют роль пряностей. Добавление ароматных трав и специй в режим питания может быть полезным для здоровья. Кроме того их употребление вместо обычных приправ, имеющих в своем содержании сахар, соль и жир, способствует не только укреплению здоровья человека, но и улучшает качество вкуса блюд. Сегодня мы познакомим вас с некоторыми видами ароматных растений.
Тимьян это дикорастущее ароматное растение, которое обычно используется как приправа к разным блюдам, как то макароны, пицца, лазания и т.д.
В Иране эта трава используется в сушенном и растертом в порошок виде. Однако в других странах ее используют не только в сушенном, но и в свежем виде. Поскольку свежий тимьян обладает более сильным и приятным запахом.
Тимьян обладает выраженным антимикробным, противоглистным и противогрибковым действием. Это происходит благодаря наличию в его содержании вещества под названием тимол, которое также обладает ядовитым свойством. Поэтому чрезмерное употребление тимьяна противопоказано.
Настой тимьяна используется как средство от одышки, бронхита, кашля, метеоризма, плохого пищеварения, астмы, коклюша, головокружения и головной боли. Для этого следует всыпать 10 гр. тимьяна в один литр воды и выпивать настой в течение суток. Кроме того, тимьян используется как средство для укрепления нервной системы, устранения депрессии, переутомления и бессоницы. Помимо всего сказанного, тимьян показан при подагре, воспалениях суставов и седалищного нерва.
Кардамон
Тыква
Сельдерей
Источник: russian.irib.ir
