"Кейме неса"
«Кейме неса» это блюдо, которое готовят в Казвине на западе Тегерана. Это тоже питательное и праздничное блюдо.
Для приготовления этого блюда потребуется 500 гр бараньего мяса, 3 головки накрошенного лука, 1кг риса, 1 чай ная ложка специй, соль и перец по вкусу, 200 гр миндальных и фисташковых ядер, пол чайной ложки шафрана, масло.
Пожарить вместе с луком мясо, добавить специи и жарить 30 секунд, влить немного воды и варить до испарения всей воды. Отдельно пожарить в масле барбарис, шафран, миндаль и фисташки, добавить к мясу. Сварить полностью рис, смешать с мясом и подавать.
Борани эсфенадж
Сельдерей
Маскати
Источник: russian.irib.ir
