خوراک قارچ و ژامبون با پاستا
مواد لازم برای 4 نفر:
قارچ نیم کیلو
پاستا 200 گرم
ژامبون 300 گرم
فلفل دلمه ای 150 گرم
پیاز داغ یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
قارچ را بعد از تمیز کردن و شستن خرد کرده و در تابه می ریزیم. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق مرباخوری آب لیمو و کمی نمک به آن می زنیم و می‌گذاریم آب قارچ کاملا کشیده شود.
ژامبون را ریز خرد کرده و با پیاز داغ مخلوط می کنیم و سر تفت می‌دهیم.
سپس فلفل دلمه ای را که قبلا خرد کرده ایم به مخلوط ژامبون اضافه می‌کنیم و با هم تفت می‌دهیم.
نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم.
رب گوجه فرنگی را با کمی آب رقیق کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم.
در انتها قارچ را هم به مخلوط اضافه می کنیم و بعد از این که خوب مخلوط شد، آن را کنار می‌گذاریم.
پاستا را در آب جوشی که دو قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع در آن ریخته ایم، می‌پزیم. بعد از پخت در آب‌کش می‌ریزیم تا آب آن برود.
سپس پاستا را با قارچ و ژامبون مخلوط کرده و در دیس می‌کشیم.
بخش تغذیه و سلامت
منبع : شیندخت
اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.
* مطالب مرتبط :
