راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 47985
  • دوشنبه 13/8/1381
  • تاريخ :

تغذیه و تندرستی

ویتامینها و املاح

« ویتامین A »

به خاطر دارید که در مورد دسته بندی ویتامینها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی سخن گفتیم.

حال می خواهیم به معرفی ویتامینهایی که در دسته محلول در چربی قرار دارند بپردازیم.

یکی از ویتامینهای محلول در چربی، ویتامینA می باشد . مطمئنا شما نام آن را زیاد شنیده اید و شاید مطالبی راجع به آن مطالعه کرده اید . اکنون با معرفی ویتامینA متوجه خواهید شد که این ویتامین چیست و در بدن چه نقشی دارد؟

* ویتامینA از ترکیباتی بنام رتینوئیدها ساخته می شود که فرم های فعال ویتامینAهستند و در طبیعت به چند صورت موجود می باشند . بدین ترتیب ویتامین  Aنام کلی ترکیباتی است که بیشتر آنها می توانند به هم تبدیل شوند و اعمال مختلفی در بدن دارند.,Aیکی از ویتامینهایی است که در بسیاری از نقاط بدن نقش حیاتی دارد.

در طبیعت موادی به نام پیش سازهای ویتامینA وجود دارد که بتا کاروتن از آن جمله است. بتا کاروتن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامینA تبدیل می شود . این ترکیب نارنجی رنگ به وفور در هویج موجود است به همین دلیل است که خوردن هویج را برای بهبود دید چشم توصیه می کنند .

چون ویتامینA محلول در چربی است جذب آن در روده ها به هضم چربیها بستگی دارد از اینرو کسانیکه در هضم چربیها مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی ، باید میزان بیشتری ویتامینA دریافت کنند.

بدلیل اینکه ، این ویتامین محلول در چربی است و قابلیت ذخیره شدن در کبد و بافتهای چربی را داراست و می تواند در زمان کمبود مصرف مورد استفاده قرار گیرد.

عملکرد ویتامینA چیست؟

ویتامینAیکی از ویتامینهای بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیتهای حیاتی بدن نقش دارد. از آن جمله :

ویتامین Aدر رشد و نمو مؤثر است.

ویتامین Aدر کیفیت بینایی مؤثر است.

ویتامینAنقش اساسی در حفظ بافتهای مخاطی بدن (مثل لایه های مخاطی اندامهای گوارشی) دارد.

ویتامین Aدر دستگاه ایمنی بدن و در تولید مثل مؤثر است.

یک نکته قابل ذکر در مورد ویتامین Aاین است که ویتامینA در بدن بوسیله مواد حمل کننده پروتئینی منتقل و به مکانهای مورد نیاز ارسال می شود . در صورتیکه فردی  کمبود شدید پروتئین داشته باشد مثل کودکان مبتلا به سوء تغذیه شدید ، عوارض کمبود ویتامینAدر وی ظاهر می گردد.

در مطلب بعد ، در مورد مواد غذایی محتوی ویتامینA و عوارض کمبود آن صحبت خواهیم کرد.

کارشناس تغذیه

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
ناشناس
بد نبود ولی باید بیشتر باشد.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 11/11/1390 - 15:34
ناشناس
خوب
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 4/8/1390 - 20:53
حسین سلیمانی
لطفا اگر بهتون بر نمی خوره منابع ویتامین آ راهم بگویید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 28/7/1390 - 20:20
zedbazi
بدنیست
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 28/1/1390 - 19:10
ناشناس
خیلی بد بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 24/1/1390 - 16:11
ناشناس
كامل نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 18/1/1390 - 8:31
محیا
سلام. من مطلب رو خوندم ولی خیلی جامع و خوب نبود...
بی زحمت اگه میشه همه ی ویتامین ها رو بذارید...
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 10/1/1390 - 15:52
محقق
بدنبودولی کمی بیشتردرباره علایم اون توضیح بدیدایناچیزایی بودن که تقریباهمه بلدن ولی حداقل کارمنوراه انداخت مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 20/12/1389 - 22:12
ناشناس
عاطفه یدانی بسیار عالی و خوب
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 15/12/1389 - 19:55
چشمه عالي
میتوانست بهتر باشد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 15/12/1389 - 15:24
شابارا بادا
همه میگن بد بود ولی به نظر من چندان هم که می گفتند بد نبود.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 5/12/1389 - 14:34
ناشناس
خیلی بد بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 30/11/1389 - 14:24
مهران
خوب بودولی می خواستم بیشتر بدانم ویتامین A در چه غذا هایی یافت می شود.
چون همه ی اینا در کتاب زیست اول دبیرستان است.وخیلی مبتدی بود برای من.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 19/11/1389 - 23:34
مهرداد کیکاوسی
سلام دکتر جان دختر من پاهاش پوسته پوسته میشه لطفا بگید چیکار کنم وچی براش خوبه با تشکر
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید مشکل تان را در بخش مشاوره > سلامتی> پزشکی مطرح نمایید تا راهنمایی لازم به شما ارائه گردد. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=258 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 12/10/1389 - 22:38
ناشناس
جامع نیست
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 2/10/1389 - 21:22
م .ع الف
ازآنجایی که استفاده کنندگان از مطالب با سطح دانش ورشته های تحصیلی متفاوت هستند اگر توضیحات جامع تر باشد بیشتر قابل استفاده خواهد بود مثلا آنجاکه ازمشکلات صفراوی وجذب ویتامین سخن میرود پیشنهادمیشود به علائم نیز اشاره شود دستتان درد نکند با آرزوی توفیق بیشتر
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 24/9/1389 - 11:2
دانشگاه عتيق اصفهان نپرس
در مورد ویتامینها در گز بیشتر بگو
مر30
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 2/9/1389 - 16:36
ناشناس
بدنبودسعی کنیداطلاعاتش را بیشترکنید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 2/6/1389 - 17:26
ناشناس
بد بود والسلام
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 15/2/1389 - 21:55
ناشناس
کم بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 24/1/1389 - 17:14
ناشناس
خیلی خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 21/1/1389 - 17:28
samane
خیلی بد بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 19/1/1389 - 18:10
احسان بیرامی
سخنی در باره ی تاریخچه ی ویتامین نیامده بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 16/1/1389 - 16:26
ناشناس
علمی بود ولی کمی کاربردی تر ورتغذیه ای شود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 29/12/1388 - 19:8
z z
ایناکه تو کتاب خودمونم بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 24/12/1388 - 20:50
ناشناس
كم بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 23/12/1388 - 14:51
قف
خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/12/1388 - 23:55
ناشناس
خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/12/1388 - 22:50
ناشناس
توضیحات کافی نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/12/1388 - 18:18
صبا
بد بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/12/1388 - 18:14