راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 13723
  • سه شنبه 26/12/1382
  • تاريخ :

شیرینی قطاب


مواد لازم:


نصف پیمانه

ماست یا شیر پاستوریزه

1 پیمانه یا 150 گرم

روغن جامد

2عدد

زرده تخم مرغ

1 قاشق چای خوری

پودر قند

نصف قاشق چای خوری

هل کوبیده

نصف قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

به میزان لازم

آرد

مواد داخل قطاب:


100 گرم

پودر بادام

50 گرم

پودر قند

1 قاشق مرباخوری

هل

طرز تهیه:

روغن و پودر قند را با همزن می زنیم. سپس زرده های تخم مرغ را تک تک به آن اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر زرده تخم مرغ کمی هم می زنیم. سپس هل کوبیده و ماست را به آن افزوده و مخلوط می کنیم. بعد بیکینگ پودر و آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد. آن گاه روی یک سطح صاف مقداری آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن می کنیم. پس از آن خمیر را تا کرده و دوباره باز می کنیم، و یکی دو بار این کار را انجام می دهیم. دفعه آخر خمیر را پهن کرده و با قالب گرد، قالب می زنیم و داخل آن را از مخلوط پودر بادام، پودر قند و هل پر می کنیم. پس از آن خمیر را بسته و به صورت گرد یا نیم دایره می پیچیم. سپس در روغنی که نه خیلی داغ و نه خیلی سرد باشد، سرخ می کنیم. آن گاه در صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس در پودر قند می غلتانیم ( در این مرحله قطاب نه داغ باشد نه سرد).
ارسال به
آخرین نظرات کاربران
parisa keshmiri
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 12/8/1390 - 21:56
شبنم تپلو
من درست کردم واقعاکه محشره دست گلتون درد نکنه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 24/6/1390 - 12:58
عسل
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 16/6/1390 - 17:39
ناشناس
امیدوارم بتونم درستش کنم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 7/6/1390 - 14:40
H.P
دقیقا چه مقدار آرد لازم است.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 21/5/1390 - 13:39
ملكتاج كواتي
خیلی خوب بود اگر نحوه پیچاندن را نشان میدادید عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 23/1/1390 - 9:51
مرضیه عباسی
با تشکر.همه چیزش خوبه ولی من فقط موندم که از آرد گندم استفاده کنم یا آرد سفید ممنون میشم راهنماییم کنید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 11/1/1390 - 11:34
فاطمه
سلام .من درست کردم.خوب شد ولی فکر میکنم نصف این مقدار روغن هم کافی باشه.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 27/12/1389 - 13:38
FA N
من خیلی درست کردم ولی برای شما هم عالی بود دستت درد نکنه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 23/12/1389 - 18:48
ناشناس
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 23/12/1389 - 16:50
زهرا غلام احمدی
برای 1کیلو آردچندپیمانه لازم است؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 20/12/1389 - 20:21
ناشناس
با تشکر یاداشت کردم تابرای عیددرست کنم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 13/12/1389 - 12:0
فاطمه
اگر بعد از سرخ کردن قطاب ها را داخل شربت بندازیم و نیم ساعت بعد در بیاریم واقعاً خوشمزه می شه. در ضمن برای داخل مواد قطاب هم می شه از میخک کوبیده شده استفاده کرد.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 9/12/1389 - 15:0
نجمه
داخلش نارگیل بذاریم خوشمزه تره.درضمن خمیرش نیم ساعتی تو نایلون بذاریم باشه بهتره
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 22/9/1389 - 11:6
ناشناس
خیلی خوشمزه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 3/9/1389 - 7:56
پريسا بيبي
من درست كردم عالی شد.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 17/7/1389 - 15:14
مریم
خوب بود ما به شما افتخار میکنیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 23/5/1389 - 10:33
ناشناس
از چه آردی استفاده کنیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 1/4/1389 - 10:34
ناشناس
مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 1/1/1389 - 17:53
ناشناس نشناخته
باید گوشه های را پیچ بزنید اینطور که شما درست کردید بیشتر شبیه کلوچه شده
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 28/12/1388 - 22:2
ناشناس
رفتم درست کنم دمت گرم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 18/12/1388 - 12:2
یگانه ---------
دارم میرم درست کنم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 29/11/1388 - 16:18
ناشناس
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 24/8/1388 - 23:52
پوریا دهستانی
با سلام
من تهیه کردم واقعا عالی شد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 24/5/1388 - 8:4
ناشناس
مواد داخلش را اول باید مخلوط كنیم؟واسه چه مقدار قطاب؟ممنون
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، بله - مواد داخل قطاب را باید با هم مخلوط کنید. مقدار مواد لازم مشخص است و بعد از تهیه تعداد شیرینی ها معلوم می شود. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 1/12/1387 - 12:23
نسترن جعفری
سلام،
با تشکر از شما فقط خواستم بدونم نیازی به اینکه بزاریم 1 الی 2 ساعت خمیر بمونه داره یا نه؟ چون تو اکثر سایت ها نوشته بود باید اینکارو انجام بدیم! ممنونم
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > هنر درخانه مطرح نمایید. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 15/8/1387 - 12:50
ناشناس
در فر چگونه و با چه دمایی درست میشه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 29/6/1387 - 17:42
ناشناس
نمیدونم عالی میشه یا نه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 4/6/1387 - 13:5
ناشناس
اول درست کنم ببینم چه جور در میاد.ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/4/1387 - 9:42