روش تهیه‌ی رولت مربا
مواد اولیه
نان باگت دو عدد
مربای دلخواه (مارمالاد) کره و خامه به میزان لازم
تخم‌مرغ چهار عدد
شکر سه قاشق غذاخوری
وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
* نان باگت را از وسط به صورت طولی باز می‌کنیم طوری که نان خرد نشود و دو سر آن را می‌بریم.
* در داخل نان بعد از خارج کردن مقداری از خمیرها، کره نرم شده را در کل سطح می‌مالیم. سپس یک لایه مربا (مارمالاد) دلخواه را مالیده و نان را به آرامی رول می‌کنیم و در کیسه فریزر می‌گذاریم تا نرم گردد.
* در ظرف مخصوص (پیرکس یا سوفله‌خوری) یک لایه کره مالیده و مارمالاد دلخواه را روی کره می‌ریزیم و رولت‌ها را به عرض دو سانتی‌متر برش زده و در ظرف می‌چینیم.
* تخم‌مرغ، وانیل، مقداری نمک و شکر را هم زده تا یک‌دست شده و آن را طوری اضافه می‌کنیم که روی باگت‌ها را نپوشاند و آغشته نشود. به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم و بعد از پختن با خامه تزئین می‌کنیم.
نکتــهاین رولت را با چای و انواع آب‌میوه میل کنید تا مزه واقعی آن را دریابید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 56 - فرشته عطایی، کارشناس شیرینی پزی
مطالب مرتبط:
