کیک صبحانه موزی
مواد لازم برای 6 نفر :
| آرد گندم سفید | 200 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| کره پاستوریزه | 100 گرم |
| موز رسیده | 1 عدد بزرگ |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چای خوری |
| جوز هندی | یک هشتم قاشق چای خوری |
| دارچین و زنجبیل | از هر کدام یک چهارم قاشق چای خوری |
| خامه پاستوریزه | 175 گرم |
| وانیل | یک هشتم قاشق چای خوری |
مواد لازم برای روی کیک :
| پودر شکر | 115 گرم |
| آب لیموی تازه | 5-4 قاشق غذاخوری |
روش تهیه :
کره و شکر را با همزن برقی به مدت 5-4 دقیقه بزنید. سپس
تخم مرغ را یکی یکی به همراه وانیل اضافه کرده و به زدن ادامه دهید تا مخلوط لطیف شود. سپس خامه و
موز له شده را به مخلوط اضافه کنید. آرد را همراه با بیکینگ پودر، نمک ،جوز هندی،
دارچین و
زنجبیل الک کرده و کم کم به مایه بالا اضافه کنید . همه مواد را با هم مخلوط کرده در قالب کیک که از قبل چرب شده و روی آن آرد پاشیده اید بریزید. سپس قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 45-40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی شود. سپس از فر خارج نموده اجازه دهید کیک کمی خنک شود و از قالب جدا کنید.
روش تهیه رویه کیک :
ابتدا پودر شکر را در یک ظرف بریزید. سپس آب
لیمو را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود ( اگر لازم بود مقدار بیشتری آب لیمو اضافه کنید). سپس لعاب را روی کیک سرد شده ریخته و اجازه دهید کمی خودش را بگیرد و روی آن یک لایه نازک تشکیل شود. سپس کیک را برش دهید و سرو نمایید.