راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 13843
  • پنج شنبه 17/10/1383
  • تاريخ :

کیک خرما

کیک خرما

موادلازم :

خرمای بدون هسته                    30 عدد

آب جوش                                   یک و یک چهارم فنجان

کره یا روغن آب شده                  یک و یک چهارم فنجان

شکر                                        یک و یک چهارم فنجان

وانیل                                       یک سوم قاشق چایخوری

تخم مرغ                                  2 عدد

آرد سفید                                 دو و نیم فنجان

بیکینگ پودر                            2 قاشق مرباخوری

گردوی خرد شده                     2 فنجان

 

طرز تهیه:

آب جوش را روی 

خرما  می ریزیم و با چنگال خوب له کرده و کنار می گذاریم. پس از آن شکر و تخم مرغ  را همراه با وانیل با همزن خوب می زنیم تا به طور کامل غلیظ شود. آنگاه کره یا روغن آب شده را اضافه کرده و کمی هم می زنیم. سپس آرد و بیکینگ پودر را که قبلاً الک کرده ایم با کمی از خرمای له شده در مایه می ریزیم و مایه را با دور ملایم هم می زنیم. این کار را هم چنان ادامه می دهیم تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود. پس از آن همزن را کمی تند می کنیم تا مایه، یکدست و صاف شود. سپس همزن را خاموش می کنیم و یک فنجان مغز گردو را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می نمائیم. مغز گردو باید به تکه های کوچک خرد شود و نباید آن را چرخ یا له کرد. حال این مایه را در قالبی که قبلاً در آن کاغذ چرب شده انداخته ایم می ریزیم و یک فنجان باقی مانده گردو را روی سطح آن می پاشیم و در طبقه وسط فر که 15 دقیقه قبل روشن کرده ایم با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت می پزیم.

این تنها کیکی است که آرد آن با همزن زده می شود. پس از خنک شدن کیک، آن را از قالب جدا کرده و به هر شکلی که دوست داشتیم برش می دهیم و سرو می کنیم.

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
فاطمه طرفی پور
این کیک تزیین دل فریبی نداشت ولی خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 1/11/1390 - 13:53
ناشناس
عالیه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 2/10/1390 - 13:53
ناشناس
خوشم نیامد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 17/8/1390 - 19:1
محدثه شیرازی
واقعا خوب بود .
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 4/8/1390 - 21:12
ملکی
یه بار قبلا درست کرده بودم, طرز تهیه اش رو فراموش کرده بودم . ممنون خیلی دنبالش گشته بودم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 6/2/1390 - 17:13
ناشناس
واقعاً عالی است نمی دانستم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 2/9/1389 - 10:50
rolypoly
من درستش کردم
عالیه
از دست ندینش شکموهای عزیز!!!!!!!!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 8/3/1389 - 15:58
asterism
با سلام و تشکراز متن آمو زنده
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 15/10/1388 - 20:25
mahsa
مرسی کیک خوبی بود حتما درستش میکنم
راستی به جای گردو میشه از فندق استفاده کرد؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 2/6/1388 - 12:28
ندا زلفیگل
با توجه به اینکه خرما بسیار مقوی است از این اموزش کمال تشکر را دارم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 18/9/1387 - 13:30
ناشناس
یه کم از کیکای آماد شده رو برای امتحان مزش بزارید لطفنننننننن
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 23/8/1387 - 12:17
مهین ر
با سلام و تشکر!
کیک بسیار خوشمزه ای است. البته سوال اینجاست که اگر هنگام اضافه کردن آرد مخلوط را با همزن بزنیم پف حاصله از بیکینگ پودر نمی خوابد؟!؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 28/6/1387 - 10:12
ناشناس
به نظر خوشمزه میاد ولی کی تو این ماه رمضونی حوصله کیک میک درس کردن داره!!!!!!!!!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 19/6/1387 - 11:28
ناشناس
سلام کیک خوشمزه ای به نظر می رسه بخصوص با خرما !دوست دارم امتحانش کنم البته خوردنش رو نه درست کردنش!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 27/4/1387 - 16:9
ناشناس
با سلام و تشکر
در خط سوم گفته شده "کمی از خرمای له شده". مابقی خرما کی استفاده میشود؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 12/10/1386 - 15:27