تبیان، دستیار زندگی
این ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است، امتحانش کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلا


این ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است، امتحانش کنید.

ماهی کبابی

مواد لازم:

فیله ماهی قزل آلا                       200 گرم

روغن بادام زمینی                        یک چهارم فنجان

سس سویا                                  2 قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک                            2 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده                               2 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای                              یک و نیم قاشق چای خوری

سیر کاملاً خرد شده                     یک حبه

زنجبیل آسیاب شده                      سه چهارم قاشق چای خوری

فلفل قرمز                                   یک دوم قاشق چایخوری

روغن کنجد                                  نصف قاشق چای خوری

نمک                                           یک هشتم قاشق چای خوری

روش تهیه:

* ابتدا فلفل قرمز را با رنده ریز و پیاز را با رنده درشت، رنده کنید.

* سپس دو قاشق غذاخوری پیاز و نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز رنده شده را با روغن بادام زمینی و سس سویا و سرکه بالزامیک و سیر و شکر قهوه‌ای و زنجبیل و روغن کنجد و نمک، مخلوط کنید. آن‌ها را خوب به هم بزنید.

* فیله‌های ماهی را داخل یک ظرف شیشه ای بگذارید و مواد مخلوط شده را روی آن‌ها بریزید.

* سطح ظرف را کاملاً با پلاستیک بپوشانید و آن را به مدت 4 الی 6 ساعت در یخچال قرار دهید.

* منقل یا کباب پز را گرم نمایید. توری کباب پز را کمی چرب کنید و آن را در فاصله 13 سانتیمتری شعله یا زغال، قرار دهید. ماهی را از یخچال خارج نمایید. اطراف آن را کمی تمیز کنید و روی کباب پز بگذارید.

* هر از چندگاهی آن را بچرخانید تا هر دو طرف ماهی، کبابی و پخته شود.

* ماهی کباب شده بی‌صبرانه منتظر است تا آن را نوش جان بفرمایید!

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: allrecipes

مطالب مرتبط:

8 پیشنهاد سرآشپز برای تهیه‌ی ماهی فیله سوخاری

روش تهیه‌ی ماهی و گردو

روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

روش تهیه‌ی ماهی با رشته‌های رنگی

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ

روش تهیه‌ی میگو با سس تند

خوراک فیله‌ی ماهی و اسفناج

رولــت سـبـزی و مــاهــی

خوراک ماهی و لوبیا

ته چین ماهی

سمبوسه ماهی

پخت ماهی در فویل

کوکوی ماهی

خوراک ماهی ادویه‌دار

ماهی شکم پُر

کلوچه‌ی ماهی

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.