مواد لازم: میگو 300 گرم کدو سبز 2 عدد قارچ خرد شده 250 گرم فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد درشت روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه 3 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه 1قاشق چای خوری ریحان خشک 1 قاشق مرباخوری پو...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : سه شنبه 1385/02/05
کباب میگو و سبزیجات
مواد لازم:
میگو | 300 گرم |
کدو سبز | 2 عدد |
قارچ خرد شده | 250 گرم |
فلفل دلمه ای قرمز | 1 عدد درشت |
روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
آب لیمو ترش تازه | 3 قاشق غذاخوری |
پودر سیر | 1 قاشق مرباخوری |
فلفل سیاه | 1قاشق چای خوری |
ریحان خشک | 1 قاشق مرباخوری |
پودر آویشن خشک | 1 قاشق مرباخوری |
نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- میگو ها را پوست می کنیم و رگ پشت آن ها را با چاقو پاک می کنیم.
- کدوها را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد می کنیم.
- قارچ ها را می شوییم و اگر قارچ درشت بود، آن را چهار قاچ می کنیم.
سپس میگو و سبزیجات را با روغن زیتون، پودر سیر، فلفل سیاه، ریحان، آویشن، نمک و آب لیموترش مخلوط می کنیم و می گذاریم 2- 3 ساعت بماند، سپس یکی در میان به سیخ می کشیم و روی منقل کباب می کنیم.
* می توان این مواد را به سیخ های کوچک کشید و روی ماهی تابه چدنی با روغن خیلی کم یا بدون روغن سرخ کرد.
منبع: ماهنامه تغذیه و سلامتی