راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 18174
  • يکشنبه 17/8/1383
  • تاريخ :

کشک بادنجان



مواد لازم:

بادنجان متوسط 8 عدد

کشک غلیظ 2 فنجان

گردوی چرخ کرده یک فنجان

نعناع داغ 2 قاشق سوپخوری

سیر داغ 3 قاشق سوپخوری

گوشت چرخ کرده 150 گرم

روغن به مقدار کافی

زردچوبه یک قاشق چایخوری

پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به قدر لازم

طرز تهیه:

بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را 4-3 قطعه می کنیم. کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم. کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند. پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ بپزد و آبش کشیده شود. کشک بادنجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم. یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم. سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک می ریزیم.

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
deniz abbasi
غذای خوبیه فقط من وقتی میپزم بادمجان ها رو سرخ نمیکنم اون کالری کمتری داره
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 25/10/1390 - 20:7
ناشناس
خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 11/10/1390 - 18:28
ناشناس
هنگامه (خوب بود خوشمزه است
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 13/7/1390 - 10:27
رزا ملکی
خوبه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 8/7/1390 - 9:38
ASENA
خوبه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 26/6/1390 - 17:55
ناشناس
به نظر من گوشت لازم نداره
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 25/5/1390 - 14:17
نارگل
خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 11/4/1390 - 10:51
ناشناس
می تونیم بادنجان ها رو کباب کنیم.هم طعمش بهتر می سه هم کالری کمتری داره
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 27/2/1390 - 19:14
آزیتا س
خوبه ولی به نظر من هم گوشت لازم نیست بدون
اون هم عالی میشه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 12/2/1390 - 10:22
ناشناس
روشهای بهتری هم وجود دارد گوشت لازم نیست
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 15/1/1390 - 22:43
ناشناس
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 3/9/1389 - 14:19
شقایق
خوب بود اما به نظر من هم نیازی به گوشت نداره.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 19/6/1389 - 2:33
ناشناس
به نظر من گوشت لازم نیست
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 16/6/1389 - 11:6
مهرداد غریبیان
میشه بادنجان ها رو سرخ نکرد !؟
منظورم اینه که آیا میشه بدون استفاده از روغن کشک بادنجان درست کرد !؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 28/4/1388 - 13:28
زهرا زمانیفر
خوب بود. ولی اگر بادمجانها را ابتدا سرخ کنیم و سپس ساطوری شود بهتر است و بعد به گوشت چرخ کرده پخته شده اضافه کنیم و آخر سر کشک و مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه کنیم و هم بزنیم تا یک جوش بزند. سپس داخل ظرف کشیده و با نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنیم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 30/2/1388 - 9:25
ناشناس
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 17/9/1387 - 9:47