ناشناس
یه ایرانو یه گیلان
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 20/2/1391 - 20:19
یه لاهیجانی از تهران
کال کباب در واقع غذا محسوب نمی شه بلکه مثل زیتون پرورده اردوو هست... ما شمالی های شرق گیلان اصولاً توی کال کباب سبزی نمی ریزیم و می تونم قول بدم که خیلی خوشمزه درست می کنیم... بنابراین غیرشمالی های عزیز یا اوناییکه به سبزی های محلی دسترسی ندارن خودشون رو ناراحت نکنن :)
پاسخ تبیان :
شنبه 2/2/1391 - 20:40
یلدا غفاری فر
من این پیش غدا رو تو لاهیجان رستوران خوردم.فوق العاده است.کلا غداهای شمالی حرف نداره البته من خودم آذری هستم.
پاسخ تبیان :
سه شنبه 29/1/1391 - 17:35
ناشناس
خیلی عالیه من که عاشق غذای شمالی هستم دستتون دردنکنه .
پاسخ تبیان :
سه شنبه 11/11/1390 - 7:40
ناشناس
افرین به شمالی های عزیز
پاسخ تبیان :
دوشنبه 10/11/1390 - 21:0
بهناز کسمایی
آقا یا خانم تماشاچی ایرانی ، بله به جای این سبزیجات می شه از مخلوط نعناع ، جعفری و گشنیز استفاده کرد.
کسمایی (یه شمالی اصل!)
پاسخ تبیان :
دوشنبه 7/9/1390 - 18:44
Mitra
کی گفته همه غذاهای شمال تخم مرغ داره؟ این حرف یه آدامی که فقط 23- تا غذای شمالی خورده تو عمرش:)
پاسخ تبیان :
سه شنبه 24/8/1390 - 17:13
الهه
من این غذارو خوردم واقعا محشره ... هم با نون میشه خورد هم با برنج
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 24/6/1390 - 11:12
الهه دبيري
واقعا غذاهای ما شمالیها هم خوش مزه هستند و هم متنوع .
پاسخ تبیان :
سه شنبه 18/5/1390 - 12:52
سپیده طاهری
قابل توجه خانم یا آقای * :
-بهترین غذاها از آن شمالیهاست برای همین به مهمان نوازی و کدبانو بودن مشهورند .
استفاده از سیر به خاطر فواید بیشمارش از قبیل خاصیت ضد عفونی کنندگی و ضد میکروبی ، کاهنده کلسترول و بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان است
- استفاده از بادمجان و تخم مرغ هم به خاطر در دسترس بودن آنها ست
-غذاهای زیادی هم هست که سی و بادمجان و تخم مرغ نداره مثل مرغ ترش ، ماهی شکم پر ، شیرین قورمه ، زیتون رورده ، فسنجان و ...
- منظورتون از ( تنوع فکری نداره ) چیه ؟ چون تنوع خیلی زیادی داره و نشان از ذوق وسلیقه سرشار خانمهای شمالی است .
تهیه اش سخت نیست فقط سبزی محلی خاص خودشون دارند که در بسیاری از شهرهای دیگه هم همینطوره و قابل جایگزین با سایر سبزی های معطره موجوده
پس اگه نتونستید از دستورات غذایی شمالی غذای خوبی درست کنید و یا اگه سلیقه تون متفاوته بهتره ادب رو فراموش نکنید و یه کم ( تنوع فکری ) داشته باشید .
پاسخ تبیان :
يکشنبه 16/5/1390 - 15:29
ناشناس
من یک شمالیم و از بادمجون بدم میاد. ولی ترشی هایی که با بادمجون و سبزیهای معطر درست میشه عالیه!
پاسخ تبیان :
يکشنبه 2/5/1390 - 23:55
تماشاچي ايراني
بالاخرا ترشیه یا غذاست؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
این سبزی هایی كه گفتی به جاش میشه از گیشنیز هم استفاده كرد؟شمالیا جواب بدن.......
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 19/12/1389 - 12:16
samad
خیلی توپ
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 4/12/1389 - 10:33
سارا
به نظر من بعد از خوردن این غذا احساس خوبی دارم
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 8/10/1389 - 12:3
shahram en
شمالیها نه تنها تنوع غذایی دارن بلکه همیشه رو سفرشون مخلفات خوشمزه ای هم هست مثل زیتون-زیتون پرورده-کولی شور-هفتا بیجار-اشبل شور -باقلامازندرانی و............
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 22/7/1389 - 10:40
عطی
جنابی که فرمودین شمالیا سیر و بادنجونو . . . استفاده میکنن خدمتتون عرض کنم بهترین آشپزای جهان تو مدرن ترین کشورا از سیر و گیاه استفاده میکنن.
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 8/7/1389 - 2:7
fatima k
خطاب به اون آقا یا خانم محترمی که به شمالیها توهین کرد:
شما خودت کجائی هستی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ این ابتکار عمل شمالیها رو نشون می ده. ضمنا بهترین تنوع غذائی رو شمالیها دارن و بهترین پوست و مو هم از آن اوناست. و این همه به خاطر تنوع غذائی شونه.
ما مثل شما عادت به خوردن مرغ هورمونی نداریم و به موقعش از گوشت شکار استفاده می کنیم که فکر نمی کنم شما تا حالا دیده باشی.
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 21/5/1389 - 13:6
مژگان نظري
غذاهای شمالی حرف نداره
50% غذاهاشون كه اصلا" احتیاجی به مرغ وگوشت نداره .مثل ترش تره ، میرزا قاسمی ، باقالی قاتوق ، سیر تره .خداییش اونایی كه می گند ما غذاهای شمالی دوست ندارند .چون نخوردند نمی دونند چیه .خوش به حال اونایی كه مامانشون شمالیه
پاسخ تبیان :
دوشنبه 10/3/1389 - 8:38
ساکو
شما ایرانیها غذاهای خوشمزه ای درست میکنید افرین بر شما با سلیقه ها
پاسخ تبیان :
دوشنبه 12/11/1388 - 11:55
asterism
با سلام
مفید بود ممنون
پاسخ تبیان :
جمعه 11/10/1388 - 3:35
*
اتفاقا اگه به غذاهای محلی تمام نقاط ایران توجه داشته باشید میبینید که بد ترین غذاها رو شمالی ها دارن.چون همه غذاهاشون حتما یا سیر داره یا بادمجون یا تخم مرغ و غذایی پیدا نمیکنید که یکی از اینها توش نباشه.اصلا غذاهاشون تنوع فکری نداره.و تهیه اش هم برای جاهای دیگر ایران سخته .چون چیزهایی معمولا میریزن توش که دورو وره خودشون پیدا میشه فقط.
پاسخ تبیان :
يکشنبه 10/8/1388 - 10:18
afshin
من خودم شمالیم ولی اونجا زندگی نمیکنم.غذاهای شمالی فقط با سبزیهای همونجا خوشمزه هست
پاسخ تبیان :
سه شنبه 27/5/1388 - 8:25
ناشناس
من امروز كال كباب درست كردم البته طبق سلیقه خودم چون از مامانم یاد گرفتم خداییش بعد از مدتها چه کیفی داد
پاسخ تبیان :
شنبه 23/9/1387 - 0:13
ممول
پس این وسط اب انار چی شد کی باید اون را اضافه کنیم
پاسخ تبیان :
يکشنبه 12/8/1387 - 23:47
hermin
این شمالیام چه چیزا که نمیخورنا؟!!!!!!!!خوشم میاد هرچی دم دستشون باشه باهاش یه غذا میسازن.من عاشق تنوعم.عیول به شمالیا.
پاسخ تبیان :
دوشنبه 30/2/1387 - 19:38