مواد لازم:
لیمو ترش 1 کیلو
شکر 2 کیلو
طرز تهیه...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1388/07/11
مربای لیمو ترش
مواد لازم:
لیمو ترش 1 کیلو
شکر 2 کیلو
طرز تهیه:
لیموهای درشت بی لک را 24 ساعت در آب بخیسانید. در طی این مدت چند بار آبش را عوض کنید.
سپس در یک دیگ، آب را به جوش آورده و لیمو ترش‌ها را در آن بریزید و فوری بردارید. اگر لیموها زیاد در آبجوش بمانند، تلخ می‌شوند.
به این ترتیب سه بار لیموها را در آبجوش ریخته و فورا از داخل آب بیرون بیاورید.
سپس با نوک چوب کبریت لیموها را سوراخ کرده ، آنها را یکی یکی در شربت غلیظی که قبلاً آماده کرده اید (شربت مربا) و روی آتش گذاشته اید، بریزید.
همین که تمام لیموهای فوق الذکر را ریختید، آن را از روی آتش بردارید.
دو روز بعد دوباره، مربای لیموی فوق الذکر را بار نموده و کمی دیگر بجوشانید تا غلیظ تر شود.
آفتاب
*مطالب مرتبط:
بخش تغذیه و سلامت تبیان
