راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 19986
  • چهارشنبه 28/8/1382
  • تاريخ :

بادام زمینی دانه ای مفید برای مبتلایان به چربی خون

تحقیقات و بررسی های متعدد نشان داده اند، چربی بادام زمینی و كره بادام زمینی برای انسان مفید است.

طی یك مطالعه در یكی از دانشگاه های آمریكا، اثرات رژیم غذایی حاوی بادام زمینی و كره آن در كاهش كلسترول خون، با میانگین رژیم غذایی آمریكایی ها مقایسه شد. نتایج نشان داد كه خطر بیماری های قلبی با مصرف متناوب و مكرر بادام زمینی( هر بار به مقدار كم) كاهش می یابد.

اثرات رژیم غذایی دارای بادام زمینی

1- كاهش كل كلسترول وLDL كلسترول ( كلسترول بد)

2- حفظ و نگهداریHDL كلسترول ( كلسترول خوب)

3- كاهش تری گلیسیرید

همچنین دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است.

بادام زمینی و كره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین ها و املاحی را كه به سختی بدست می آیند، تامین می كنند كه این ویتامین ها و املاح شامل اسید فولیك، ویتامینE ، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراكی می باشند.

* نكته:

یك واحد بادام زمینی معادل 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی است كه تقریباً به اندازه انگشت شست شما است.

بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم- اسید فولیك- نیاسین- اسید پانتوتنیك- فسفر- منیزیم- روی و ویتامینB1 می باشد.

كره بادام زمینی منبع ویتامینB6- اسید فولیك- فسفر- منیزیم- روی و پتاسیم است و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین می باشد.

وقتی توصیه می شود افراد بایستی دریافت چربی خود را بصورت متعادل تنظیم كنند به این معنا نیست كه بایستی چربی را از رژیم غذایی خود حذف كنند. طبق توصیه های تغذیه ای تا 30 درصد انرژی غذا را می توان از چربی ها بدست آورد و این مقدار مناسبی است . البته نوع چربی كه این 30 درصد را تشكیل می دهد، خیلی مهم است.

چربی موجود در بادام زمینی و كره آن:

-چربی غیر اشباع پلی ( چربی خوب )

-چربی اشباع ( چربی بد )

-چربی غیر اشباع مونو ( چربی خوب )

* 85 درصد چربی بادام زمینی، چربی غیر اشباع (خوب) است. (50 درصد چربی های غیراشباع مونو و 35 درصد چربی های غیراشباع پلی )

* چربی های غیراشباع، كلسترول خون را پائین می آورند و از این طریق در سلامت قلب مؤثرند.

* 15 درصد چربی بادام زمینی و كره آن، چربی اشباع ( بد) است.

* بادام زمینی و كره آن، چربی های ترانس ندارند.

* چربی های اشباع و ترانس، هر دو باعث افزایش كلسترول خون می شوند.

* بادام زمینی و كره آن كلسترول ندارند.

میزان مواد مغذی موجود در بادام زمینی و كره آن:

بادام زمینی

(30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری )

كره بادام زمینی

( 30میلی لیتر یا 2 قاشق غذاخوری)

مواد مغذی

174

192

انرژی

9/7 گرم

2/8 گرم

پروتئین

8/14گرم

3/7 گرم

7/4 گرم

1/2 گرم

0 گرم

5/16گرم

9/7 گرم

5/4 گرم

3/3 گرم

0 گرم

چربی

غیراشباع مونو

غیراشباع پلی

اشباع

كلسترول

7/5 گرم

2/6 گرم

كربوهیدرات

2/2 گرم

8/1 گرم

فیبر

130 میلی گرم

151 میلی گرم

سدیم

204 میلی گرم

217 میلی گرم

پتاسیم

55 میلی گرم

51 میلی گرم

منیزیم

2 میلی گرم

9/0 میلی گرم

روی

039/0 میلی گرم

04/0 میلی گرم

آهن

38 میكرو گرم

24 میكروگرم

اسید فولیك

08/0 میلی گرم

03/0 میلی گرم

ویتامینB1

6/5 معادل نیاسین(NE)

7/5 معادل نیاسین(NE)

نیاسین

08/0 میلی گرم

15/0 میلی گرم

ویتامینB6

155 میلی گرم

119 میلی گرم

فسفر

 

نیره ولدخانی-كارشناس تغذیه تبیان

آخرین نظرات کاربران
ناشناس
من 50 سال دارم و همیشه بادام زمینی میخوردم و الان هیج نوع مریضی ندارم
پاسخ تبیان :
جمعه 4/10/1388-21:18
ناشناس
بسیارعالی
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 26/9/1388-22:21
احسان روزهانی
با تشکر از شما. من همیشه عاشق بادام زمینی بودم. خدا رو شکر میتونم بازم بخورم . فقط از این پس اعتدال رو رعایت میکنم.
پاسخ تبیان :
شنبه 7/9/1388-15:22
م س
خیلی عالی بود
پاسخ تبیان :
شنبه 30/8/1388-14:6
رضا بهرامی
من که از قبل زیاد پسته شامی میخوردم الن فوق زیاد میخورم بسیار ممنونم
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 27/8/1388-14:12
فاطمه
سلام
من بادام زمینی دوست دارم ولی بیشتر از اون فندق دوست دارم چون خواصش نسبت به بادوم زمینی خیلی بیشتره
پاسخ تبیان :
دوشنبه 15/4/1388-18:12
tamara
اگر تاثیر آن را روی افزایش وزن ذكر كنید ممنون می شوم
پاسخ تبیان :
شنبه 30/3/1388-17:25
ارزو
خوب بودمتشکرم
پاسخ تبیان :
يکشنبه 11/12/1387-18:3
شميم -
عالی بود ولی مطالب كمی داشت.
پاسخ تبیان :
دوشنبه 30/10/1387-7:56
عباس مبلغ
با سپاس فراوان از اطلاعات مفیدی كه ارائه فرمودید.
آیا از تركیب آن با آب لیموی تازه وموارد مصرف آن(مثلاْ جبران تاثیرات جانبی داروها) مطالبی قابل ارائه در اختیار دارید.متشكرم
پاسخ تبیان :
يکشنبه 29/10/1387-14:7
ناشناس
خیلی آموزنده بود ممنون اگر مقدار مصرف روزانه را نیز قید می كردید خوب بود. مهین دادور
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 25/10/1387-10:26
ناشناس
مفید بود.ایا برای كبد مضر نیست؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
يکشنبه 26/8/1387-13:1
لیلا گیلانچی
به نظر من بسیار عالی فقط خیلی مختصر بود ممنونم
پاسخ تبیان :
جمعه 3/8/1387-18:39
نيلوفر از ملاير
مفید و كوتاه بود.
پاسخ تبیان :
سه شنبه 30/7/1387-21:16
امیر حسین
از مطالب خوب شما متشکرم
پاسخ تبیان :
يکشنبه 28/7/1387-15:28
نعمت اله طالشی
بسیار عالی لطفا مقدار مصرف روزانه را بنویسید.
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 11/7/1387-22:17
علیرضا م.د
با نهایت تشکر وامتنان : باید گفت حقیقتآ این مطالب چنان اموزنده است که انسان را به حسرت وا میدارد که چرا تا کنون از فواید چنین نعماتی بی اطلاع بوده واصولآ به جای پیشگیری به دنبال درمان است
پاسخ تبیان :
شنبه 30/6/1387-17:17
لیلا ط
ممنون لطف کنید اعلام کنید تا چه مقدار برای کسانیکه گرفتگی عروق قلب دارند و چربی بالا باید استفاده شود؟ و دیگر اینکه روغن کنجد مفید تر است یا روغن هسته انگور آیا این روغن ها هم محدودیت دارند؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
چهارشنبه 16/5/1387-14:56
راضیه اسحاقی
با تشکر ...
مطالب خیلی جالب بود چون خوبه که آدم از چیزی که استفاده میکنه اطلاعاعات دقیقی داشته باشه... ممنون از زحمات شما
پاسخ تبیان :
جمعه 28/4/1387-22:48
احسان ارادتمند شما
عالی بود!!!!!!!!!!!!
پاسخ تبیان :
دوشنبه 10/4/1387-10:53
بادامچیان
بسیار ممنون !
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 29/1/1387-11:27
يداله طاهري
بسیارعالی است
پاسخ تبیان :
دوشنبه 6/12/1386-16:17
محمد مقدم
مقدار مصرف روزانه بادام زمینی برای سنین مختلف تا چه میزان می باشد ؟
پاسخ تبیان :
دوشنبه 29/11/1386-9:11
حسين عسگري
اجرتون با امام حسین
پاسخ تبیان :
دوشنبه 22/11/1386-23:38
سهيلا ملكي
خوب بود فقط در مورد محدوديت ذخيره كردن مناسب نيست.
پاسخ تبیان :
يکشنبه 17/4/1386-1:10
محمد غفاري
بنده از شما دوست عزيز سپاسگزارم كه اطلاعات خوبي در رابطه با كاهش چربي خون در اختيار بينندگان سايت خود قرار ميدهيد . بسيار آموزنده ميباشد.
پاسخ تبیان :
شنبه 19/3/1386-4:1
بیتا هاشمی
در مورد کسانيکه دچار بيماري قند بالا هستند کمي توضيح دهيد که آيا کره بادام زميني براي اين قبيل بيماران مفيد است يا خير
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 19/2/1386-13:47
اميد شريفي
بسيا مفيد
پاسخ تبیان :
دوشنبه 10/2/1386-13:57
ناشناس
ايکاش ذکر ميکرديد چاق کننده هست يا نه وفايده ان براي مغز چيست
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 29/1/1386-20:1
ناشناس
بسيار مفيد بود.
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 20/10/1385-14:9

 چاپ

ارسال براي دوستان

نظرات (30)