راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 30093
  • دوشنبه 22/4/1383
  • تاريخ :

شیر پرچرب یا كم چرب؟

یك بررسی نشان داد، مصرف 4 لیوان شیر كم چرب به جای 4 لیوان شیر پر چرب، مقدار كلسترول خون را كاهش می دهد.

نظر شما در این مورد چیست؟ آیا این بررسی  می خواهد بگوید مصرف شیر كم چرب، كلسترول خون را كاهش می دهد؟

خیر، این گونه نیست. بلكه این تحقیق ثابت كرده، مصرف 4 لیوان پرچرب در روز كلسترول خون را افزایش می دهد.

یك برنامه غذایی صحیح و مناسب باید دارای مقادیر كمی كلسترول و چربی اشباع باشد. 4 لیوان شیر پرچرب 150 میلی گرم كلسترول دارد كه نصف مقدار دریافتی مجاز روزانه است.

نوشیدن 4 لیوان شیر پرچرب در روز، به همراه یك عدد تخم مرغ یا 240 گرم گوشت قرمز، مقدار كلسترول را از حد مجازش بالاتر می برد.

4 لیوان شیر پرچرب، 8 گرم چربی اشباع دارد كه بالاترین حد مجاز است . در این صورت شما بایستی منابع دیگر چربی اشباع مثل گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ ، كره و روغن نباتی جامد را كاهش دهید.

حال می خواهیم بدانیم چرا نوشیدن 4 لیوان شیر پرچرب در روز مقدار كلسترول را افزایش می دهد، ولی مصرف دو عدد تخم مرغ در روز كلسترول خون را افزایش نمی دهد؟

دو عدد تخم مرغ تقریباً چهار برابر 4 لیوان شیر پر چربی كلسترول دارد. اما تخم مرغ یك سوم شیر، چربی دارد. همچنین چربی اشباع تخم مرغ یك چهارم شیر است.

دو عدد تخم مرغ 12 گرم و 4 لیوان شیر پرچرب 35 گرم چربی دارد. مصرف چربی اشباع نسبت به كلسترول موجود در غذا، كلسترول خون را بیشتر افزایش می دهد. البته این بدان معنی نیست كه شما مجاز هستید هر چقدر كه خواستید تخم مرغ مصرف كنید . بلكه می خواهیم نشان دهیم 4 گرم چربی اشباع موجود در دو عدد تخم مرغ نسبت به 18 گرم چربی اشباع موجود در 4 لیوان شیر پرچرب، كلسترول را كمتر افزایش می دهد.

اگر می خواهید كلسترول خون خود را كاهش دهید، بایستی مصرف انواع چربی بخصوص چربی های اشباع را كاهش دهید كه این چربی های اشباع در كره ، روغن نباتی جامد، گوشت و لبنیات پرچرب مثل شیر پرچرب وجود دارد.

عاتکه موسوی- كارشناس تغذیه تبیان

 

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
saeid shamlui
مصرف شیر قبل از ورزش مفید یا نه؟ بعد از ورزش چی‌؟ برای ورزش فوتبال. مرسی‌.با تشکر
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 7/10/1390 - 10:5
meri pezhman
خیلی ممنون از مطلب مفیدتون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 3/6/1390 - 2:0
ناشناس
خوب بود.روزی چند لیوان خوبه بخوریم؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 6/2/1390 - 12:44
فریبا
من شنیده بودم میگو چربی بدو از بین میبره چربی خوبو زیاد میکنه نظر شما چیه؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 27/11/1389 - 17:6
gole_laleh_
بسیار عالی ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 24/8/1389 - 15:22
منصور پورحسین
بسیارعالیست
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 8/5/1389 - 23:16
سمیه
سلام . خسته نباشید . مطلب خوبی بود . اما من برای اینکه دختر دو ساله ام وزن بگیرد توی شیرش 2 قاشق خامه میریزم به نظر شما ایرادی دارد ؟؟؟؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 23/3/1389 - 11:30
زهرا نيكويي
خیلی خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 3/3/1389 - 18:40
سیاوش سحری
مفید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 16/1/1389 - 18:14
پرهام رکنی
خیلی عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 5/1/1389 - 13:59
manzelat
خیلی ممنون
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 8/12/1388 - 22:46
ستاره زماني
آیاشیرانسان راچاق میكند درچه زمان از روز نوشیدن آن مفیداست
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 15/11/1388 - 12:15
سارا
آیا مصرف شیر باعث چاقی می شود؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 12/2/1388 - 15:39
malinaz
کاش درمورد مصرف نوع کم چرب یا پرچرب برای کودکان نوجوانان می نوشتید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 21/12/1387 - 19:14
ناشناس
با سلام و خسته نباشید مطلب خوب و قابل فهم بود ولی چنانچه مواد مصنوعی برای طعمدار كردن شیر به كار نبرند و مواد طبیعی باشد لطفاً توضیح دهید كه كدام صحیح است مواد مصنوعی است یا طبیعی
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 20/5/1387 - 10:23
ناشناس
کمک زیادی به تحقیقم کردید ممنونم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 15/5/1387 - 19:41
عذرا دوستی
آخه کم چربش پیدا نمیشه.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 13/2/1387 - 21:19
زينب خيري
من میخواستم ثبت نام كنم .من از تمام مطالب شما راضی هستم. موفق باشی
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید با پر کردن فرم عضویت ، عضو سایت تبیان شوید. http://tebyan.net/index.aspx?pid=10 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 10/12/1386 - 1:11
زهرا جعفریانی
خوب بود ولی کامل نبود.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 5/12/1386 - 16:19
ناشناس
از مطلب شما ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 17/10/1386 - 22:2
ناشناس
با سلام
بسیار عالیست موید باشید انشا ...
ارادتمند رجبی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 9/9/1386 - 22:54
جواد ايمانپور
مصرف شير كم چرب گلسترول را پائين مياورد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 14/4/1386 - 17:14