• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تزئین های زیبای سوپ و آش برای سفره افطار
  • یکی از رسوم زیبا و معنوی ماه مبارک رمضان افطاری دادن است؛ پای ثابت سفره های افطار هم، یا آش است و یا سوپ. در این مطلب چند راهکار ساده برای زیباتر کردن این غذاها آورده شده است، با ما همراه باشید...
  • آشنایی با روش تهیه آبگوشت
  • نخود، لوبیا، گوشت، دنبه، بلغور گندم و یک عدد پیاز درسته را در یک قابلمه ریخته، نمک، فلفل و زردچوبه را همراه 6 الی 7 لیوان آب به آن اضافه کرده، تا 4 الی 6 ساعت بپزد و کاملاً پخته و لعاب بیندازد.
  • آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ جو با مرغ
  • مرغ و پیاز و نمک را حدود 3 الی 4 ساعت می‌پزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشت‌های مرغ را نیز خرد می‌کنیم. با مرغ خردشده می‌توان کوکوی مرغ و یا ... درست کرد.
  • آشنایی با روش تهیه سوپ سفید مرغ
  • سینه کامل یک عدد مرغ، یک عدد پیاز، کمی آب و نمک را حدود دو ساعت می‌پزیم تا آب آن تبخیر شود. سپس پیاز را دور ریخته، گوشت‌های مرغ را با گوشت‌کوب له می‌کنیم تا ریش‌ریش شود.
  • آشنایی با روش تهیه آش جو
  • عدس، ماش، نخود، لوبیا، جو، بلغور جو، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت دلخواه آب قلم را در یک قابلمه ریخته، تا حدود 5 الی 6 ساعت بپزد و جوش بخورد و لعاب بیندازد
  • آشنایی با روش تهیه آش شله قلمکار
  • یکی از معروف ترین نوع از انواع آش‌های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست بی استخوان، زردچوبه و روغن استفاده می‌شود . این آش با نعناع داغ ت
  • آش دوغ
  • آش دوغ به خاطر داشتن دوغ و سیر باعث افت فشار خون می شود. بنابراین در خوردن آن نباید زیاده روی کنید.
  • آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ اسفناج با مرغ
  • چنانچه مایل هستید که سبزیجات ویتامین خود را در سوپ از دست ندهد، آن‌ها را در انتها به سوپ اضافه کنید. سوپ اسفناج با مرغ بسیار ایده آل و خوشمزه خواهد بود خصوصاً اگر فرد سرما خورده ای در منزل دارید
  • سوپ گوشت مکزیکی
  • این سوپ، یک سوپ مکزیکی است که در آن از گوشت چرخ کرده‌ی قلقلی استفاده می‌شود
  • روش تهیه‌ی آش غوره
  • آش غوره هم خیلی خوشمزه است و هم تا حدودی‌ترش مزه؛ پس اگر شما هم مثل من طرفدار یک آش خوشمزه و ترش هستید دست به کار شوید...
  • روش تهیه سوپ هویج و عدس
  • اگر بخواهیم این غذا را به جای سوپ استفاده کنیم، باید آب آن بیشتر باشد و اگر می‌خواهیم خوراک باشد باید کاملاً آبش کشیده شود
  • سوپ سرد مرغ و ماست
  • این سوپ هم یکی از سوپ‌های مناسب فصل تابستان است. آن‍‌ را تهیه کرده و برای افطارتان نوش جان نمایید.
  • يک سوپ خنک تابستاني
  • براي اين‌که يک سوپ خنک تابستاني داشته باشيد و پخت و پز را کنار بگذاريد کافي است دستورالعمل زير را به کار ببنديد.
  • سوپ گوجه فرنگی با ورمیشل
  • مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: آب 3 لیتر (12 پیمانه) ماهیچه 4 عدد پیاز خرد شده 1 عدد دانه فلفل سیاه 4 عدد برگ بو 2 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده 4 عدد رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه...
  • سوپ سبزیجات با پاستا
  • مواد لازم برای سه تا چهار نفر سینه مرغ 200 گرم پاستا 150 گرم قارچ صدفی 1 عدد یا قارچ دکمه‌ ای 150 گرم...
  • اشکنه
  • ُجِز، اسم ترکی اشکنه است. این غذا را در بجنورد در شب ‌های سرد پاییز و زمستان به جای سوپ درست می‌ کنند...
  • حلیم گندم (خوزستان)
  • مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گندم 400 گرم برنج 100 گرم گوشت سردست یا گردن 500 گرم سینه مرغ 250 گرم شیر 1 لیتر خامه 200 گرم نمک، دارچین، شکر به میزان لازم...
  • آش آلو
  • در این روزهای پایانی سال توصیه می کنم که این آش خوشمزه را بپزید و به همراه خانواده ی محترم تان آن را میل نمایید.....
  • سوپ پاييزی
  • اين سوپ لذيذ و سرشار از ويتامين رادر روزهای پاييزی ميل كنيد، مخصوصا اگر سرماخورده‌ايد...
  • سوپ جو با سس سفید
  • مواد لازم: جو پرک شده یک لیوان آب مرغ یا گوشت 2 لیوان غلیظ یا 5 لیوان رقیق سیب زمینی یک عدد متوسط هویج یک عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط (رنده شده) خامه 2 قاشق غذاخوری...
  • آش گوجه سبز
  • حالا كه فصل وفور گوجه‌ سبز است، اگر با طعم ترش، ميانه خوبي داريد و گوجه‌ سبز هم از جمله ميوه‌‌ هاي مورد علاقه شما است، علاوه بر خوردن آن به صورت خام...
  • آش ترش
  • مواد لازم برای6 تا 8 نفر: بلغور گندم 300 گرم نخود و لوبیا سفید 150 گرم برگه هلو 150 گرم برگه زردآلو 150 گرم...
  • آش آبغوره
  • غوره و آب آن، از جمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، خواص بسياري مانند...
  • سوپ‌ جو با شير
  • مواد لازم: جو پوست كنده : 1 پيمانه‌ گردن و بال مرغ : 4 تا 5 عدد هويچ نگيني خرد شده : 1 پيمانه‌ ساقه كرفس خرد شده : 1 پيمانه‌ قارچ خرد شده : نصف پيمانه‌ جعفري...