تبیان، دستیار زندگی
طبق مطالعه محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا، مصرف غذاهای چرب می تواند باعث تغییر در رفتار و عملکرد مغزی شود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

تأثیر رژیم غذایی پرچرب در بروز اختلالات روانی


طبق مطالعه محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا، مصرف غذاهای چرب می‌تواند باعث تغییر در رفتار و عملکرد مغزی شود.

غذای چرب

همواره این هشدار وجود داشته که رژیم غذایی پرچرب موجب افزایش خطر بروز مشکلات سلامتی نظیر بیماری قلبی و سکته مغزی می‌شود، اما در حال حاضر این نگرانی وجود دارد که رژیم‌های غذایی پر از چربی ممکن است باعث افزایش بروز افسردگی و سایر اختلالات روان‌پزشکی در افراد شود.

مطالعه جدید با عنوان «روان‌پزشکی بیولوژیکی»، این احتمال را افزایش می‌دهد که رژیم غذایی پرچرب موجب تغییر در سلامت و رفتار می‌شود؛ این تغییرات تا حدودی ناشی از تغییر در ترکیب باکتری‌های موجود در روده موسوم به «میکروبیوم روده» است.

میکروبیوم انسانی متشکل از هزاران میلیارد میکروارگانیزم است که بسیاری از آن‌ها در مجرای گوارشی مستقر هستند. این ریزاندامگان همزیست برای عملکرد عادی فیزیولوژیکی لازم هستند. با این حال، مطالعه تحقیقاتی جدید بیان می‌کند که تغییر در میکروبیوم ها می‌تواند زمینه‌ساز ابتلای فرد به بیماری ازجمله اختلالات روانی و عصبی باشد.

رژیم‌های غذایی پرچرب موجب بروز چندین اختلال در رفتار از جمله افزایش اضطراب، حافظه ضعیف، و رفتارهای تکراری می‌شود. همچنین باعث ایجاد التهاب در مغز شده که از نشانه‌های آن، تغییرات رفتاری در فرد است

طبق این مطالعه، رژیم‌های غذایی پرچرب موجب بروز چندین اختلال در رفتار از جمله افزایش اضطراب، حافظه ضعیف، و رفتارهای تکراری می‌شود. همچنین باعث ایجاد التهاب در مغز شده که از نشانه‌های آن، تغییرات رفتاری در فرد است.

دکتر «جان کریستال»، عضو تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «این مقاله بیان می‌کند که رژیم‌های غذایی پرچرب به سلامت مغز و روان آسیب می‌رسانند، که این مسئله تا حدودی به دلیل اختلال در رابطه همزیستی بین انسان‌ها و میکروارگانیزم هایی است که در مجاری معده و روده‌ای ما مستقر هستند.»

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: مهر

مطالب مرتبط:
غذاهای چرب با شما چه می‌کنند؟
غذاهای چرب مشکلات تنفسی را تشدید می‌کند 
غذای چرب، توان مغز را در کنترل وزن مختل می‌کند
تأثیر غذاهای چرب در بدن همانند تأثیر ماری‌جوانا است
غذای چرب نخور! طاس می‌شی
غذاهای چرب احساس گرسنگی را افزایش می دهند

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.