غذای سالم با نگهداری درست، مصاحبه

تبیان: سلام. بسیار خوش آمدید به نهمین جشنواره پژوهشی دانش آموزی تبیان. لطفاً مدرسه و گروهی که با آن در این جشنواره شرکت کرده اید را معرفی کنید:

به نام خدا و با سلام. ما دانش آموزان مدرسه آئین روشن نور، دینا فرازی، هاله کریمی پور، فاطمه زهرا زارع و بهار غلامی در رشته زیست در نهمین دوره از جشنواره تبیان شرکت کردیم.

موضوع پژوهش ما بررسی میزان آلودگی مرغ در محیط های مختلف است.

تبیان: کمی در رابطه با پروژه خود توضیح دهید:

مسمومیت های غذایی هر روز در حال افزایش هستند و گوشت مرغ یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی به شمار می آید، هدف ما یافتن بهترین محیط برای نگهداری مرغ بود. مرغ ها در مغازه ها معمولا جلوی نور افتاب قرار می گیرند یا در خانه در یخچال نگهداری می شوند و یا برای استفاده طولانی مدت به صورت یخ زده در آورده می شود، می خواستیم بدانیم تمیز ترین محیط کدام است؟

ما مرغ هایی از محیط های مختلف را تهیه کردیم و هر یک از آن ها را در ظرف های جدا در آب مقطر قرار دادیم پس از آن آب های هر یک را در محیط کشت قرار دادیم تا ببینیم کدام محیط برای نگهداری مرغ مناسب تر است و عاری از آلودگی یا حداقل با کمترین آلودگی است.

در واقع اندازه گیری سرعت رشد باکتری در هر محیط و دانستن آن، به ما کمک می کند که بدانیم در کدام محیط و چه مدت می توان مرغ را نگه داری کرد تا بدون آلودگی بشود از آن استفاده نمود.

تبیان: انجام کار پژوهشی در کنار دروس تئوری چه تاثیری بر شما داشته است؟

انجام کار پژوهشی اطلاعات مفید و فراوانی در اختیار ما گذاشت. باعث بالا رفتن دانش و دانسته های ما شد. علاوه بر این ها تجربیات زیادی از انجام کار عملی به دست آوردیم.

تبیان: فعالیت های خارج از مدرسه شما در چه زمینه ای است؟ برای اوقات فراغت خود برنامه خاصی دارید؟

نقاشی فعالیت مورد علاقه ما است و در زمان های فارغ از درس و مدرسه به نقاشی کردن می گذرانیم. خواندن کتاب های داستانی را هم بسیار دوست داریم.

تبیان: نظرتان راجع به برگزاری جشنواره های دانش آموزی از جمله تبیان چیست؟

تبیان به نظر من بسیار تاثیر گذار است یعنی امیدی است برای دانش آموزان که می توانند کار های خود را ارائه دهند و داوری شوند تا بتوانند سطح کار خود را بالا ببرند و سال به سال کار های بهتر ارائه دهند.

گویی راهی است که دانش آموزانی که واردش می شوند می توانند امید داشته باشند که می توانند دانشمند یا مخترع آینده باشند و این ها را دور از دسترس نبینند.

تبیان: بسیار ممنون و متشکریم که در گفتگوی ما شرکت کردید. امیدواریم سال آینده هم شما را جشنواره تبیان ببینیم. موفقیت و پیروزی برای شما آرزومندیم.

بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان،‌ تهیه: سارا یعقوبیان

تنظیم: نسرین صادقی