رنگ آمیزی سلول های اپیدرم پیاز با رنگ های طبیعی

نوع پروژه: زیست شناسی
درجه سختی:  آسان
زمینه: سلول شناسی
مقطع تحصیلی: راهنمایی
تعداد جلسات: 2
 
شرح یک جمله ای:
در این پروژه از عصاره رنگی گیاهانی نظیر چغندر، بادمجان، کلم قرمز، زعفران و ... برای رنگ آمیزی و بهتر دیده شدن سلول های اپیدرم پیاز استفاده می کنیم.
 
خلاصه پروژه:
تصویری که زیر میکروسکوپ از اکثر سلول ها قابل مشاهده است هیچ شباهتی به تصور شما از سلول ها ندارد؛ چرا که معمولا سلول ها رنگ خاصی نداشته و بدون استفاده از رنگ های مخصوص حتی زیر میکروسکوپ هم قابل مشاهده نیستند.

هر رنگ به علت خاصیت شیمیایی ویژه ای که دارد به یکی از اجزای سلولی متصل شده که علاوه بر مشخص نمودن سلول ها اطلاعات مهمی در ارتباط با ساختار و عملکرد سلول (به علت رنگ پذیری متفاوت اجزای سلول) در اختیار محققین قرار می دهد. به صورت معمول از رنگ های شیمیایی متنوعی برای رنگ کردن اجزای مختلف سلولی استفاده می گردد.

رنگ هایی با پایه گیاهی می توانند جایگزین مناسبی برای رنگ های شیمیایی در این نوع مطالعات شوند. ابتدا در این پروژه با روش تهیه عصاره رنگی گیاهان آشنا شده و رقت های مختلفی از هر رنگ را تهیه می کنید. پس از آن خاصیت رنگ پذیری هر یک را روی سلول های اپیدرم پیاز، که به علت اندازه، شکل و عدم نیاز به برش گیری برای این بررسی مناسب هستند، امتحان می کنید.
 
مهارت های آموزش داده شده در این پروژه
- حل مسئله خلاقانه
- تهیه اسلاید از اپیدرم پیاز
- رقت سازی

- کار با میکروسکوپ
- عصاره گیری ساده