چالش های تأمین غذا در جهان

مراسم روز جهانی غذا در سازمان شیلات ایران با حضور نماینده سازمان خواروبار جهانی(فائو) در ایران برگزار شد.

مدیر کل سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در پیامی به مراسم روز جهانی غذا اظهار داشت: باید تلاش بیشتری جهت رسیدگی به مشکل نوسانات قیمت مواد غذایی، خصوصا برای افرادی که غالب درآمدشان صرف مواد غذایی می‌شود، نمود تا اطمینان حاصل شود که آنان قادر به تهیه غذای کافی و مغذی جهت خانواده‌شان از بازار هستند.

داسیلوا افزود: بازار مواد غذایی جهانی در تنگنا است، چرا که عرضه در تلاش برای رسیدن به سطح تقاضا و ذخیره مورد نیاز، در پایین‌ترین سطح تاریخی خود است، خشکسالی و سیل در مناطق کلیدی تولید مواد غذایی، موجب افزایش بیشتر قیمت مواد غذایی شده‌اند. کشاورزی به جهت سطح پایین سرمایه گذاری دراز مدت در تحقیقات، فن‌آوری، تجهیزات و زیرساختها قادر به پاسخگویی سریع در افزایش تولیدات مواد غذایی نیست.

افزایش ثروت بدین معنی است که بسیاری از مردم در سراسر جهان با خوردن بیشتر گوشت و محصولات لبنی باعث افزایش قیمت خوراک دام می‌شوند. هر ساله هشتاد میلیون نفر در جهان متولد می‌شوند که موجب تقاضای بیشتر مواد غذایی می‌شوند.

وی افزود: عامل مؤثر دیگر می‌تواند ورود جدید سرمایه‌گذاران قوی به همراه مبالغ هنگفت پول به بازارهای آتی محصولات غذایی باشد. علاوه بر این، سیاستهای تجاری حمایت گرایانه، و همچنین سیاستهایی که منجر به آشفتگی کشاورزی می‌شوند، بخش عمده‌ای از مشکلات را موجب می‌شوند.

داسیلوا تصریح کرد: در سطح شبکه کشورهای واردکننده مواد غذایی، افزایش قیمت می‌تواند کشورهای فقیر را مورد آسیب قرار دهد چرا که واردات محصولات غذایی برای آنها بسیار گرانتر تمام می‌شود. کشاورزان نیز از این موضوع آسیب می‌بینند چرا که آنها از چندین ماه قبل از فصل برداشت باید بدانند که محصولاتشان به چه قیمتی به فروش خواهد رسید.

وی ادامه داد: اگر قیمتها قرار باشد بالا بروند آنها نیز احتمالا بیشتر خواهند کاشت و اگر قیمتها پایین‌تر پیش بینی‌شود آنها نیز کمتر خواهند کاشت و هزینه‌ها پایین می‌آیند. نوسانات سریع قیمت، محاسبه را بسیار دشوارتر می سازد.

هماهنگی بیشتر سیاستها در تجارت جهانی غذا می‌تواند باعث کاهش بی‌ثباتی از طریق کمک به حفظ جریان مطمئن کالاها شود.

وی افزود: فائو حذف یارانه‌های کشاورزی در کشورهای ثروتمند را که باعث آشفتگی تجارت می‌شوند حمایت می‌کند.

وی افزود: تحقیقات فائو نشان می‌دهد در عین حال که ممکن است تغییرات قیمت ایجاد نشود اما می‌تواند اندازه و مدت تغییرات قیمتها افزایش یابند. اطلاعات بیشتر و بهتری مورد نیاز است تا بتوانیم شفافیت بیشتری در بازارهای آینده داشته باشیم که به دولتها و تجار کمک می‌کند تا بتوانند تصمیمات آگاهانه گرفته و آشفته نشده و واکنش‌های غیر منطقی از خود بروز ندهند.

داسیلوا گفت: برای کاهش تأثیرات بی‌ثباتی قیمتها بر قشر فقیر، چترهای حمایتی ملی و منطقه‌ای، احتمالا به شکل ذخائر غذایی اضطراری، می‌توانند به تأمین مواد غذایی به نیازمندان در زمان بحران کمک کند به مصرف کنندگان بی‌بضاعت نیز می‌توان از طریق پرداخت نقدی یا ژتون‌های غذا و به کشاورزان از طریق نهاده‌ها مانند کود و بذر کمک کرد.

وی گفت: ساز و کارهای مالی متفاوتی می‌تواند به دولتها کمک کند تا مصرف‌کنندگان خود را در برابر افزایش قیمت مواد غذایی حمایت کنند.

وی ادامه داد: قاطعانه باید گفت که ثبات در بازار مواد غذایی به افزایش سرمایه‌گذاری در کشاورزی وابسته است، بویژه در کشورهای در حال توسعه که در حال حاضر 98 درصد از گرسنگان در این کشورها زندگی می‌کنند و باید تولید مواد غذایی در این کشورها تا سال 2050 دو برابر گردید تا بتوان جمعیت در حال رشد را تغذیه نمود.

مدیر کل سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) تصریح کرد: در روز جهانی غذا سال 2011 بیایید به طور جدی عواملی که نوسانات قیمت‌های مواد غذایی را موجب می‌شوند نشان دهیم و راه‌های جایگزین برای آنچه لازم است در سطح ملی، منطقه‌ای و جهانی جهت کاهش تأثیرات بر روی تقریبا یک میلیارد نفر که غذای کافی برای خوردن ندارند انجام شود، بیان نماییم.

منبع : تابناک