تبیان، دستیار زندگی
فصل گرما که می‌ رسد مصرف شربت خاکشیر در میان مردم بیشتر می ‌شود زیرا خاکشیر از زمان‌ های گذشته برای رفع عطش و گرمازدگی کاربرد داشته و البته بهترین کاربرد آن به خاطر خاصیت ضدعفونی‌ کنندگی آن است.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

خاکشیر؛ نوشیدنی مناسب این روزها


فصل گرما که می‌ رسد مصرف شربت خاکشیر در میان مردم بیشتر می ‌شود زیرا خاکشیر از زمان‌ های گذشته برای رفع عطش و گرمازدگی کاربرد داشته و البته بهترین کاربرد آن به خاطر خاصیت ضدعفونی‌ کنندگی آن است. 


خاکشیر

خاکشیر(Flixweed) یا خاکشی، گیاهی است علفی، یک ساله یا دو ساله که ارتفاع ساقه ی آن تا یک متر نیز می رسد، پایین گیاه کرک دار و بالای آن بدون کرک است.

تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولا به دو رنگ وجود دارد یکی از آن ها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری به رنگ قرمز تیره است.

ترکیبات شیمیایی

خاکشیر دارای تعدادی اسید چرب مانند اسید لینوئیک، ‌اسید لینولنیک، اسید اولئیک، ‌اسید پالمیتیک و اسید استئاریک است. ضمنا در خاکشیر اسانس روغن فراری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است.

دامنه ی انتشار این گیاه اغلب نواحی کشور، مخصوصا مناطق شمال و رشته کوه های البرز است.

خاکشیر

خواص دارویی خاکشیر

خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.

خاکشیر التهاب کلیه را برطرف می ‌کند و برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی مفید است.

خاکشیر تب‌ بر و ادرارآور است و از دیگر خواص این گیاه می ‌توان به درمان سرخک و مخملک اشاره کرد.

این گیاه برای رفع گرفتگی صدا نیز مفید است و از گل ‌ها و برگ‌ های آن می ‌توان برای رفع بیماری ناشی از کمبود ویتامین C استفاده کرد.

بعضی از افراد هنگامی که خاکشیر می‌‌ خورند، ممکن است سردرد بگیرند. این افراد باید خاکشیر را با کتیرا بخورند.

1- التیام دهنده ی زخم و جراحات است.

2- جوشانده ی خاکشیر برای رفع اسهال های ساده و رفع ترشحات زنانگی مفید است.

3- خاکشیر ادرار آور است.

4- خاکشیر تب بر است.

5- برای دفع کرم مفید است.

6- التهاب کلیه را برطرف می کند.

7- سرخک و مخملک را دوا می کند.

8- خاکشیر صدا را باز می کند.

9- برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی از خاکشیر استفاده کنید.

10- سنگ کلیه را دفع می کند.

11- برای برطرف کردن جوش های صورت که به علت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا به مدت دو هفته آن را میل کنید تا جوش ها از بین برود.

خاکشیر التهاب کلیه را برطرف می ‌کند و برای از بین بردن کهیر و

التهابات پوستی مفید است

نحوه ی استفاده

این گیاه را به صورت خیس کرده استفاده می ‌کنند که در موارد جراحات و تب ‌های زیاد بسیار موثر است و همچنین بو داده ی آن، اسهال‌ های سخت را درمان می‌ کند.

خاکشیر بیشتر به صورت شربت مصرف می شود و علاوه بر این که طعم بسیار خوبی دارد برای رفع عطش نیز می توان از آن استفاده کرد.

برای جلوگیری از گرمازدگی "خاکشیر یخ زده" مصرف کنید

خاکشیر

فریبرز معطر، متخصص گیاهان دارویی گفت: استفاده از "خاکشیر یخ زده" با شربت آبلیمو برای جلوگیری از گرمازدگی موثر است.

با توجه به فرا رسیدن فصل گرما و بیماری ‌های این فصل که ‌بارزترین آن گرمازدگی و اسهال است، خانواده‌ ها می ‌توانند این شربت را تهیه و مصرف کنند.

وی با اشاره به این که خاکشیر دارای ماده‌ای ضد میکروبی است که در هوای سرد، پایدار و فعال می‌شود، گفت: برای جلوگیری از اسهال و بروز تاثیر خنکی، خاکشیر باید به شکل یخ زده یا همراه‌ خورده یخ مصرف شود، در غیر این صورت ملین و اسهال آور است.

وی افزود: با توجه به گرمی و آلودگی هوا، مصرف آبلیمو نیز به دلیل داشتن ویتامین ث که دارای خاصیت ضد عفونی‌ کننده است توصیه می‌ شود.

فرآوری: مریم مرادیان نیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منابع:

وب سایت مهدی کاظم زاده – کارشناس تغذیه

ایرنا

مطالب مرتبط:

آشنایی با خواص برخی گیاهان دارویی

آشنایی با خواص برخی نوشیدنی ها

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.