تبیان، دستیار زندگی
نکاتی درباره‌ی میوه‌های خشک
نکاتی درباره‌ی میوه‌های خشک
نکاتی درباره‌ی میوه‌های خشک
میوه خشک میوه‌ای است که محتوای آب آن با روش خشک کردن گرفته شده است. طی این فرایند میوه جمع می‌شود و میوه‌ی خشکی باقی می‌ماند که کوچک‌تر از میوه تازه اما پُرانرژی‌تر است. کشمش، خرما، آلو، انجیر و زردآلو پُرمصرف‌ترین میوه‌های خشک هستند. میوه‌های خشک را بسیار طولانی‌تر از میوه‌های تازه می‌توانید نگه دارید و میان‌وعده‌های در دسترسی هم هستند، خصوصا در مواقعی که به یخچال دسترسی ندارید.
فواید دانه چیا برای سلامتی
فواید دانه چیا برای سلامتی
فواید دانه چیا برای سلامتی
دانه چیا سرشار از پروتئین، فیبر و انواع مواد معدنی، ترکیبات گیاهی و چربی‌های سالم است. می‌توانید آن را در بلغور جو دو سر پخته برای صبحانه‌تان بریزید، در کیک یا نانی که می‌پزید استفاده کنید یا پوره‌ای خوشمزه با آن درست کنید.
فواید دانه چیا برای سلامتی
فواید دانه چیا برای سلامتی
فواید دانه چیا برای سلامتی
دانه چیا یا تخم چیا از گیاهی گل‌دار از خانواده‌ی نعناعیان است که به راحتی می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید چون طعم بسیار ملایمی دارد. این دانه‌ها وقتی خیس می‌شوند، آب را به خود گرفته و ژله‌ای می‌شوند و به همین دلیل می‌توانند جزئی مطبوع از غذاهایی که می‌خورید باشند.
 بادام خیس خورده: فواید بیشتر، جذب بهتر
بادام خیس خورده: فواید بیشتر، جذب بهتر
بادام خیس خورده: فواید بیشتر، جذب بهتر
فواید بادام بر کسی پوشیده نیست. بدون شک بادام یکی از مغزهای سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اما آیا می‌دانید که خیس کردن بادام و کندن پوست آن باعث می‌شود از مواد مغذی موجود در آن مانند ویتامین E بیشتر بهره‌مند شوید؟
مغزهایی که انرژی‌تان را بالا می‌برند
مغزهایی که انرژی‌تان را بالا می‌برند
مغزهایی که انرژی‌تان را بالا می‌برند
این روزها که بحث ویروس‌ها و بیماری‌های عفونی داغ است بدانید که مصرف روزانه خشکبار و مغزها به بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن در برابر این غول‌های نامرئی کمک زیادی می‌کند. این مغزها به بدن ما کمک می‌کنند که به راحتی درگیر انواع بیماری‌ها نشود.
گردو به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند
گردو به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند
گردو به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند
گردو به دلیل خواص ویژه‌ای که دارد می‌تواند به کاهش فشارخون نیز کمک کند. شاید این خاصیت گردو کمتر شناخته شده باشد اما از اهمیت بالایی برخوردار است. متأسفانه تعداد افرادی که در سرتاسر جهان از فشارخون بالا رنج می‌برند کم نیست و این آمار نیز هر روز در حال افزایش است.
مروری بر خواص شگفت‌انگیز کنجد سیاه
مروری بر خواص شگفت‌انگیز کنجد سیاه
مروری بر خواص شگفت‌انگیز کنجد سیاه
کنجد سیاه دانه‌هایی ریز و صاف و چرب هستند که در میوه‌ی گیاه Sesamum indicum رشد می‌کند و هزاران سال است کشت می‌شود. دانه‌های کنجد در رنگ‌های متنوعی رشد می‌کنند، از جمله سایه‌هایی از رنگ سیاه، قهوه‌ای، خاکستری، طلایی و سفید.
شکلات تیره یا شکلات شیری؟
شکلات تیره یا شکلات شیری؟
شکلات تیره یا شکلات شیری؟
حتی نمی‌توان دنیای بدون شکلات را تصور کرد! اَبَرغذایی فوق‌العاده غنی که نشان داده شده است می‌تواند التهاب را کاهش داده، حافظه را تقویت کند، قلبتان را سالم نگه داشته و خلق‌وخویتان را بهتر کند. اما متأسفانه هر نوعی از شکلات نمی‌تواند این مزایا را برایتان به ارمغان بیاورد.
تخمه آفتابگردان زیر نظر متخصصان
تخمه آفتابگردان زیر نظر متخصصان
تخمه آفتابگردان زیر نظر متخصصان
معمولاً برخی دانه‌ها مانند دانه کتان و چیا از نظر ارزش غذایی مورد توجه زیادی قرار دارند؛ اما تخمه‌های آفتابگردان دارای کیفیت زیادی هستند که ارزش آن را برجسته‌تر می‌کند. در این مطلب به مزایای دانه آفتابگردان که متخصصان تغذیه بدان اشاره داشته‌اند، می‌پردازیم...
مروری بر خواص بهترین مغزها و دانه‌های خوراکی
مروری بر خواص بهترین مغزها و دانه‌های خوراکی
مروری بر خواص بهترین مغزها و دانه‌های خوراکی
میوه‌های خشک جایگاه ویژه‌ای در تغذیه دارند. خوشبختانه امروزه افرادی که نگران سلامتی خود هستند هر چه بیشتر این مواد غذایی سالم و مفید را وارد برنامه غذایی خود می‌کنند. می‌توانید این مواد غذایی را به صورت جداگانه و یا در سالادها و غیره استفاده نمایید. مصرف کردن میوه‌های خشک به عنوان میان وعده جایگزین فوق‌العاده‌ای برای هله‌هوله‌ها بوده و سلامتی را ارتقا می‌دهد.
11 خاصیت پودر کاکائو برای سلامتی
11 خاصیت پودر کاکائو برای سلامتی
11 خاصیت پودر کاکائو برای سلامتی
پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن لوبیای کاکائو و حذف کره یا چربی آن به دست می‌آید. امروزه کاکائو برای نقش آن در تولید شکلات مشهور است. اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این ماده‌ی غذایی دارای ترکیبات مهمی است که می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. در این مطلب 11 خاصیت تغذیه‌ای بهداشتی پودر کاکائو را برایتان آورده‌ایم؛ با ما همراه باشید...
 4 هشدار بهداشتی در مورد افراط در مصرف آجیل
4 هشدار بهداشتی در مورد افراط در مصرف آجیل
4 هشدار بهداشتی در مورد افراط در مصرف آجیل
آجیل اگرچه سرشار از چربی‌های سالم است و برای کمک به کلسترول بالا و مبارزه با بیماری‌های قلبی می‌تواند بسیار سودمند باشد، اما محققان دانشگاه هاروارد اعلام کرده‌اند که مصرف بیش از حد آجیل می‌تواند عوارض جانبی منفی برای بدن داشته باشد.
این 9 دانه را دریابید
این 9 دانه را دریابید
این 9 دانه را دریابید
دانه‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که هر کدام سهم قابل ملاحظه‌ای را در سلامت ما ایفا می‌کنند. اسیدهای چرب مفید، فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و املاح قسمتی از مواد مغذی موجود در این بسته‌های کوچک مقوی هستند.
دانستنی‌های آجیل شب عید
دانستنی‌های آجیل شب عید
دانستنی‌های آجیل شب عید
اگرچه آجیل خام را می‌شود تا یکی، دو سال در شرایط سردخانه‌ای نگه‌داری کرد، اما آجیل بوداده را بهتر است ظرف چند هفته مصرف کنید چرا که گرما و رطوبت احتمال رشد قارچ را افزایش می‌دهد و می‌تواند باعث فاسد شدن آجیل شود...