"Тыква"

Тыква это растение из семейства тыквенных со стелющимися по земле и цепляющимися при помощи ветвистых усиков стеблями и широкими листьями. У тыквы крупные желтые или белые цветки. Плод (тыквина), крупный, весом, достигающим порой и 30 кг. Кора тыквы имеет зеленовато-белый или оранжевый цвет. Употребляются все части этого растения: мякоть, семена, кора и цветки. Едят ее варенной, жаренной и маринованной. Кроме того из нее готовят варенье, компоты и разные блюда.

Тыква является ценным источником калия и весьма полезна лицам с повышенным кровяным давлением, однако она противопоказана почечным больным. Тыква богата также бетакаротином, о чем свидетельствует ее оранжевый цвет.

Бетакаротин исходный компонент витамина А и один из важных антиоксидантов, защищающих его от всяких свободных радикалов и их вредного воздействия.

Тыква богата питательными волокнами, положительно влияющими в лечении многих болезней, в частности ожирения, запоров и диабета. Всемирная организация здравоохранения отмечает ежедневную потребность человеческого организма в 30 гр волокон, что можно обеспечить за счет употребления бобовых, овощей, инжира, сушенных фиников и тыквы.

В каждых 100 мл масла тыквенных семян содержится 50 мл витаминов. Витамины А и Е являются источником антиоксидантов, которые препятствуют вредному воздействию свободных радикалов. Кроме того, эти витамины препятствуют образованию тромбоцитов и закупорке сосудов вследствие отложения жиров. Диетологи пришли к такому заключению, что витамины А и Е предохраняют организм от раковых болезней, особенно рака простаты. Тыквенные семена являются богатым источником калия, кальция, фосфора, магния, меди и селена, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний и повышенного артериального давления.

Тыква употребляется при кишечных заболеваниях, особенно при наличии глистов. Ее используют как слабительное при запорах, а также при воспалении мочевого пузыря. Употребление смеси 2-3 столовых ложек тыквенных семян и йогурта предотвращает от отложения жиров в кровеносных сосудах и закупорки сосудов.

Использование тыквенных семян в приготовлении хлеба является одним из путей употребления этого питательного вещества с целью предотвращения рака толстой кишки и простаты.

Тыквенное варенье может служить средством укрепления нервной системы, а тыквенные маринады средством для повышения аппетита и пищеварения. Варенная тыква эффективно влияет при кашле и заболеваниях горла. Если смазать кожу кашицей варенной тыквы и смыть через пол часа, кожа станет светлой и красивой.

Шпинат

Бамия

Шафран